自然栽培の小麦味噌
- 2009/11/04
- 味噌のお話
今日は自然栽培の小麦味噌を
桶から味噌を掘り出した。
固さの調整をした。
ここで、固いと味噌の充填が
うまくいかないし、
味噌がやらかすぎても、
グジュグジュになってしまう。
マル０メさんの液味噌みたいになってしまっても、
ダメなので、上手に調整したい。
味噌の話や日々の出来事などを
徒然に書き綴るブログです。
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