オーガニック・無添加・食品のお店

愛知県の大府にある豊和住建で手作り味噌教室を開催

今年で3年目になります。

豊和住建さんで手作り味噌教室を開催しました。

皆様、去年仕込んだお味噌が美味しいとおっしゃってくださって、非常に嬉しかった。

お味噌は183kgほど仕込んだ。最後はクタクタになった。心地よい疲労感でした。

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら