オーガニック・無添加・食品のお店

出張で東京へ。勝どきのマンションでお味噌作りイベント。

震災以降地域住民とのかかわり合いや価値観も変わった

勝どき駅のタワーマンション様のご依頼で手作り味噌イベントを開催。

地域住民の方々とのかかわり合いや考え方も変わってきたようだ。

遠くの親戚より近くの他人。人は1人では生活できない。かかわり合いのきっかけにお味噌作りが選ばれて非常に光栄だと感じました。

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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