もやしもん9巻を読んで感じた『食べ物についてと人間の購買心理』一体何が正しくて、何をすればいいのだろうか？
- 2010/07/19
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話
もやしもん9巻を読んだ。 もやしもんとは 菌が見える特殊能力の主人公の 農業大学でのキャンパスライフの物語です。 …。結構、同業者（＝味噌屋さん）は読ん…
『味噌作りに適した大豆とは』いったいなんだろうかちょっと考えて見た。
味噌は主に原料となるものは 『麹』と『大豆』と『食塩』 今回は大豆（マメ）についてのマメ知識です（笑） …ちなみに、 原材料表示を見て これ以外のものが …
『マルカワみその大豆畑トラスト運動』→目的は大豆のスゴイ食文化をお客様に…。
◆大豆畑トラスト運動開始◆ 皆様大豆畑トラスト運動って ご存知でしょうか？ すごく簡単にいうと、 消費者様から お金を頂戴して その頂いたお金で 生産者は大…
本物と呼ばれる海苔作りを目指して頑張っている職人さん。そんな職人さんが作った海苔は心まで響いた。
- 2010/07/12
- 勉強になったこと > 味噌のお話 > 紘一郎のプライベートな話
玄米食大好きの河崎くんは、 海苔が大好きです。 ちぎってご飯の上に振り掛けるもよし、 塩味のおにぎりにして、海苔を食べるもよし、 海苔でいくらでも御飯…
2010年参議院選挙に行ってきた。選挙結果も気になるが『投票率』もすごく気になる。とくに２０代の投票率。
- 2010/07/11
- 紘一郎のプライベートな話
今日は参議院選挙の投票日。 お昼ごろに選挙に行ってきた。 …結構選挙結果よりも、投票率の数字を気にしてしまいます。 http://www.yomiuri.co.jp/election/sangiin/2010/news/ […]…
桶で仕込んだ味噌とそうでないステンタンクで仕込んだ味噌との違い。
味噌の作り方は ①米を麹にする。 ②豆を煮て（蒸して）つぶす。 ③塩を混ぜて容器に移す。 ④重石をして保管。 いたってシンプルなもの。 しかし、シンプルが…
マルカワみそを退職します。
私はなぜ？って考えるのが好きな人間です。なぜって...
『何故あなたは成功したのですか？』松下幸之助さん...
こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。100の...
『この生き方以外考えられない』性格は誰のせいでも...