オーガニック・無添加・食品のお店

福井駅前もいいもんになった

路面電車の街、福井駅前 福鉄もいいもんになった。こんどはきれいになった田原町駅に降りてみたい。…

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旭川の男山酒造さんにいってみた。

お酒っていいですね。 少しお酒を朝っぱらからいただきました。…

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マルカワみその三五八漬けイベントが東京で開催される

岸紅子さまとのコラボイベント 9月10日に三五八漬けイベントで東京の渋谷へ。イベントが大盛況で終了しました。用意していた100人分の三五八漬けの素がお客様の…

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旭川で味噌の研修会が開催されました

旭山動物園再生という内容で小菅正夫氏が講演 味噌の研修会で北海道へ。旭山動物園の動物園がどうしたら再生したのか?というお話をお聞きしました。 また…

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あれれっ、大谷選手が2人いるぞー。

大谷選手は素晴らしい選手 北海道ファイターズのスター選手大谷翔平選手とマルカワみそ株式会社の看板戦士河崎紘徳選手の2ショットでした。…

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みのりの秋

実るほど頭を垂れる稲穂かな 9月中旬に撮影した写真なのですが、更新が遅れてしまいまい、福井は8割がた稲刈りが終わりつつあります。…

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従業員さんと協力して草取りをしております。

農薬や化学肥料を使っていないので、除草は手作業です。 みんなで協力して草取りをするとはかがいきました。毎日協力してくださって感謝。…

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宮城の成澤さんの圃場に妻と母と娘でお伺いしました

成澤さんとは公私ともにお世話になっています 先日、宮城の成澤さんのところにお伺いしました。草取り以来のお伺いでしたがお元気そうでした。家族ぐるみ…

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たまり醤油で有名な南蔵にお伺いしました。

20代の若い跡取り息子さんと意気投合 最後は南蔵さんにお伺いしました。イギリスのクリスさんが好きな味噌蔵ということで、いろんなお話をしました。 豆味噌…

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渥美半島にある澤田酒造様にお伺いしました。

澤田酒造さんのお酒を購入 三河みりんさんの見学の後は、澤田酒造さんにお伺いしました。 日本酒大好きの私としては非常に興味深いお話がたくさんありまし…

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河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンです。ヒマがあると走っています。 最近はサイクリングもしています。TREKのMADONEが愛車です。

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