手作り味噌セット　中辛

家庭で作る有機味噌作りセット　中辛について

無添加無農薬の麹と大豆と塩

マルカワみそのお味噌同様に、こちらの手作り味噌セットでも無添加無農薬の材料を集めさせていただきました。詳しいセット内容は下記の通りです。

手作り味噌セット内容

• 蔵つきの有機玄米麹2キロ
• 国産有機大豆　1300グラム
• 赤穂の天塩　800グラム
• 味噌作り指南の書　一冊

手作り味噌セットに含まれる『蔵つきの有機玄米麹』は、マルカワみそ手作りの麹で他では手に入りません。天然の麹を使っており店舗で販売されている麹のように白くならないのが特徴。

手作り味噌の作り方

『味噌作り指南の書』が入っておりますので、初めての方でもおいしい手作り味噌を作る事ができます。大まかな作業内容としては下記の通りです。

味噌作りの手順

• 大豆を水に一晩つける
• 大豆を煮る
• 大豆を潰す
• 潰した大豆と麹、塩を混ぜる
• 容器に詰める

詳しい手作り味噌の作り方は、コチラにて紹介しております。もしよろしければご覧ください。

手作り味噌はうまいっ！！

なぜか手作り味噌ってうまいんです！毎年作って折られる方は、お店の味噌はおいしくなくて、自分の家の味噌しか食べれないという方も多くいらっしゃるそうです。

理由としては、お味噌にその家の菌が住み着いて、自分好みの味になったりなど聞きます。また自分で手間ひまかけて作ったからうまいんだという考え方もあります。

味噌ができるまで一年必要ですが、出来上がってくるお味噌はとってもうまいです。

電話でのご注文も可能です

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お味噌のことや商品のことで何か分かりかねる事がございましたら気軽にご相談くださいませ。