『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』にて「玄人」をご紹介いただきました

パルコ出版発行『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』の若杉ばあちゃんと典加がオススメする食材・調味料・道具のなかで
マルカワみその「自然栽培玄米みそ玄人」をご紹介いただきました。

若杉ばあちゃんこと若杉友子氏と若杉典加氏は親子であり、陰陽の考え方に基づいた野草料理や食養講座を広めていらっしゃいます。
そのお二人が、おいしくて体を元気にする料理を作るには、安全な原料を使って昔ながらの製法で作られた調味料が必要であるとして
「自然栽培玄米みそ玄人」を含めた調味料や七輪、土鍋、精米機などをオススメしています。
ご興味のある方は是非コチラからどうぞ。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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