マルカワみそは、信頼できるショップとしてGoogleに選ばれた認定ショップです。
閉じる

 【味噌マガ】今年もガンバリマス!!

 ┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
 ┃マ┃┃ル┃┃カ ┃┃ワ  ┃┃み┃┃そ┃
 ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ■当たり前のことをいつまでも当たり前に…

  福井の味噌屋

 越前有機蔵マルカワみそ

 http://www.marukawamiso.com/

 【味噌マガ】今年もガンバリマス!!

 蔵の菌と共に夢を醸す”味噌マガ”

 第66号2012年1月19日
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

皆様おはようございます。

味噌屋@河崎 紘一郎でございます。

松の内も何事も無くすぎ、皆様いかがお過ごしでしょうか?

新年のご挨拶のメルマガを書こう書こうと
思い、こんな時期になってしまいました。

また、メルマガ読者の皆様今年も宜しくお願いしますm(_ _)m

2012年も、力の限り、一生懸命味噌作りをしてまいりたいと思います。

決意新たに今年一年も努力します!!


まぁ、そんな、味噌屋さんのたわ言はさておき、
今回も元気にメルマガ行ってみましょう!!!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ◆ 今年もガンバリマス!!

首都圏では毎日、毎日晴れマークということですが、
こちら北陸地方の福井では布団を干す日さえ、一日あるか、ないかの世界でございます。

…、…、…、非常に寒いです。寒いを略して『ガクガクブルブル』って言っています(笑)
(…って、略してないやん!!!!)

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

毎日、毎日、麹造りをしておりますが、

非常に出来の良いコウジが出来上がっております♪(^O^)/

どこに嫁に出しても恥ずかしくないほどの『箱入り麹』です。

味噌作りの時には麹の出来具合と豆の炊き具合で
味噌のほとんどが決まると言っても過言ではありません。

麹は吟味して選んだ方が、一年に一度の味噌作りにはオススメです。

また、最近、塩麹が流行っていますね。

麹200gと塩70gに水を混ぜるだけで床ができるのは手軽でいいですね。

今年も兎にも角にもガンバリマスでごじゃる!!!!


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ◆編集後記 『情けないようで、たくましくもある~♪』

年末年始の出来事ですが、私、味噌屋の河崎 紘一郎は体重が
実は5キロ近く増えました。

なるべく、脂っこいモノや味付けの濃いモノや肥りやすいモノは積極的に
食べないようにしていたのですが、
朝ごはん食べない、 昼も抜いてしまう。。。晩御飯にどか食いしちゃう~~~(汗)

で、ウエートが増えました。。。(笑)

一昔前までは、いくら食べても太らなかったのに。。。と
10年前の過去の栄光を振り返ってしまいました(笑)

鏡に写った自分は、まさに『情けないようで、たくましくもある~♪』でした。

今は、だいぶ、体重も落ち着きましたが、新年の重量が増えて時には

健康食の原点でもある、『ゴハンとお味噌汁』がいいですね♪(^O^)/

 長文最後まで読んでくださり、感謝しておりますm(_ _)m

また、今年も宜しくお願いしますね♪

 



━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

最近の記事