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【味噌マガ】30号 河崎 紘一郎にとって悩みが多い9月でした

┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓ ┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃ ┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■当たり前のことをいつまでも 当たり前に… 福井の味噌屋 越前有機蔵マルカワみそ http://www.marukawamiso.com/ 【味噌マガ】悩みが多い9月でした。 蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』 第30号 2010年10月5日 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ こんばんわ マルカワ味噌@河崎紘一郎でございます。 メルマガ発刊も約一カ月ぶりとなってしまいました(汗) けっして、サボっていたわけではありません… 今回のタイトルのように 今年の9月は実りと悩みの多い秋でした…。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■マルカワ味噌は自社農地で大豆を育てている マルカワ味噌は今年から大豆畑トラスト運動というものを 行っていました。 http://www.marukawamiso.com/about/trust.php 今年は定員となり、締め切りましたが 意外と身近にありすぎて、大豆のことを 知らないお客様達に大豆の魅力を伝えることが できたらなぁ…というのが 発端でした。 以前から自給目的で大豆を栽培していましたし、 2009年は自然栽培一年目でそこそこの大豆が 取れたので、2010年は本格的に大豆畑トラスト 運動を募集しました。 ありがたいことにマルカワ味噌を支援してくださる お客様から募集を頂きました。 本当に言葉では表せないくらいありがたいことでしたし、 信頼してくださるお客様の為に精一杯頑張ろう!! と決意しました。 ◆9月に事件は起きる!! 8月は異常なくらい暑い夏でした、 大豆の生育は順調でした。 大豆と一緒に草むしりを行い、 すくすく育って行きました。 しかし、夏の暑さのしわ寄せが 9月に一気に来ました。 虫の異常発生です。 大豆の葉が次から次へと 食べられてしまいました…。 福井地方はたいてい9月には枝豆として なるのですが、9月後半になっても 豆はなりませんでした。 ◆枝豆がならないので心が病む 枝豆がならない日々が続きました。 そんな心配していたら、 元気だけが取り柄の河崎紘一郎も 鬱な状態になりました。 …ホントです。 いろいろと思い悩むことが ありまして、ため息が いつしか出てしまいました。 ◆10月になり心も身体も元気になる そんなくよくよしていても いけないと思っていたら、 10月になり、やっと 枝豆が実りました。 http://marukawamiso.com/blog/?p=2866 やっぱり自然には 人間は勝つことはできないですし、 思いどうりにはなりませんね。 そもそも、思うように することもあさましいかもしれませんね。 こんなわけで 9月はいろいろありました。 しかし学んだこともたくさんありました。 それは 精神論になりますが、 味噌作りや大豆を育てることは 『気合と愛情だ!!』という ことです(笑) これからも 頑張って、人に良いものと書いて 食べ物を作ってまいります。 長文最後まで読んでくださり 感謝しております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ○o。 あなただけの “おいしいレシピ” 企画 。o○ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■マルカワみそを使用した「オリジナルレシピ」を募集しています! 今までこっそり楽しんでいたあの“おいしいレシピ”を ご紹介いただけませんか♪ 今マルカワみそでは レシピコーナーを作ろうと模索中でございます。 ホームページ上などでレシピを採用された方には、 をドーンとプレゼントいたします! (なんと!商品価格3,000円相当!) 【出来上がり画像を添付のうえ】 どんどんご応募ください♪♪ ━━━━━━━ ◆編集後記 レシピ大募集でございます マルカワみその河崎 紘一郎でございます。 9月に群馬の高崎からわざわざお客様がいらっしゃいました。 ありがたいですね。 そのお客様が教えてくださいました。 お味噌のレシピなど 教えてほしい… などなど。 う〜〜ん。 料理もまったくしない 自分に料理の画像撮ってレシピを 編み出す為には どうしようかなぁと 思い、メルマガの読者様に 募集を依頼しました。 レシピと画像を添付していただけたら 幸いでございます。

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