天然生活2月号にマルカワみそが4ページにわたって掲載されました。

天然生活の味噌作りコーナーにマルカワみそが掲載されました

天然生活の2月号にマルカワみそが特集されました。

雑誌編集者の方々が福井に来られて直接取材をしてくださいました。

4ページにわたりみそ作りの特集が組まれておりました。

前半の2ページは『家族で守る。天然醸造の味噌作り』という見出しで、家族経営で手間暇かけて作っていますよ。という紹介でした。

後半の2ページは手作りみそのコツや方法が詳しくかかれております。

みその作り方はマルカワみそのHPでも公開されておりますが、それと同じくらいに丁寧でたくさんの画像やわかりやすい文章がたくさん書いてある内容でした。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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