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生産者
鹿児島 田中さん ふぁ~む高橋さん

鹿児島 田中さん

生産面積

1733a(有機圃場のみ)

農法

有機農業

有機農法とは?

化学肥料や農薬にたよらず、動植物質の肥料で安全かつ美味の食糧を作る栽培方法です。

今の農業をやりはじめたきっかけ

子供がアトピーだった。養豚も行ったが抗生物質を多用するので有機 農業に行きついた。

仕事のやりがいや大変なこと

お客様から美味しいと言われた時。
草・自然(温暖化)

お客様に一言

湧水町は、米作りに適した「土壌」「水」「気候」が揃った鹿児島県下でも 有数の産地です。自然に助けられ有機米を栽培させて頂いています。自 然の恵みの詰まった「米」で作った「お味噌」を召し上がって下さい。

自然豊かな湧水町

鹿児島県の内陸地域に位置する姶良郡湧水町(ゆうすいちょう)は、
2005年3月22日、吉松町と栗野町が合併して発足しました。
町名は、町域の竹中池(旧吉松町内)・丸池(旧栗野町内)から
湧き出る豊富な霧島湧水に由来します。

湧水町は、鹿児島県中北部、鹿児島市の北東約70kmの内陸地域に位置し、
九州山地と霧島連峰に囲まれた盆地で、北から東にかけて宮崎県えびの市、
南は霧島市横川町、西は伊佐市及び薩摩郡さつま町、東は霧島市牧園町と接しています。

湧水町の中央部を熊本県白髪岳に源を発する九州第二の河川、川内川が貫流しており、
その流域は肥沃な耕地が拓け、水田地帯を形成しているほか、
年中途絶えることなく竹中池や丸池より冷水が湧き出ており、
水道の水源や水田灌漑用水として利用されています。

商品一覧

おすすめ有機味噌セット おすすめの有機みそを詰め合わせたお得な三点セットです。自家消費にもギフトにも最適。無料ラッピング可。
(日本、麦みそ、あわせみそ) 2,800円
 
有機みそ 日本 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。
345g 669円
/
600g 1,134円
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2kg 3,242円
 
有機みそ ヴィバルディ クラシック音楽を聴かせて熟成させた甘口みそ。米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。
600g 1,091円
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2kg 3,110円
 
有機みそ あわせみそ 日本と麦みそを独自のレシピで混ぜ合わせたみそ。米と麦、双方の素材の美味しさを楽しめます。
345g 530円
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600g 999円
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2kg 2,849円
 
有機みそ 二年みそ 有機米みそを二年以上熟成させた二年みそ。他の味噌では味わえない独特の風味を楽しめます。
400g 864円
 
味噌道楽 マルカワみそで30年以上愛され続けている甘口みそ。
600g 842円
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2kg 2,320円
 
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹 白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです!
手作り味噌セット(有機白米)中辛出来高3kg(北海道産) 2,430円
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手作り味噌セット(有機白米)中辛出来高6kg(北海道産) 4,629円
 
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹 麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。また白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、女性の方やお子さまのいるご家庭にオススメです。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
手作り味噌セット(有機白米)甘口出来高3.5kg(北海道産) 3,186円
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手作り味噌セット(有機白米)甘口出来高7kg(北海道産) 6,172円
 
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹 全国的に珍しい玄米麹は甘み以外の旨味があり、有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
中辛出来高3kg(北海道産) 2,430円
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手作り味噌セット(有機玄米)中辛出来高6kg(北海道産) 4,629円
 
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹 麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。全国的に珍しい玄米麹は、甘み以外の旨味があり、有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
手作り味噌セット(有機玄米)甘口出来高3.5kg(北海道産) 3,186円
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手作り味噌セット(有機玄米)甘口出来高7kg(北海道産) 6,172円
 
【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌 ご家庭で大豆を煮たり仕込む必要がない、手作り仕込み味噌です。容器に入れて熟成して下さい。
3kg 3,087円
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3kg 3,912円
品切れ
2018年11月1日(木)再販予定