味噌作りに特化した人気の3つのサービス

マルカワみそでは、お客様のお味噌作りのお手伝いができる「味噌蔵お預かり」や味噌蔵見学など下記のような3つサービスがございます。

3つのサービス一覧

• 手作り味噌教室
• お客様の指定米から作る手作り麹
• 味噌蔵お預かり

特に味噌作りのシーズンになると、全国での手作り味噌教室、オーダーメイドの麹が特に人気です。

マルカワみそのサービスについて

全国行脚「手作り味噌教室」

• 手作り味噌教室について

北は北海道、南は沖縄までご依頼があれば全国どこへでもお伺いいたします。もちろんただ混ぜるだけでなく、豆の炊き方など一から味噌作りの職人がお教えします。一度覚えれば翌年から自分一人で作る事だって可能です。

また原料については、マルカワみそが用意するオーガニックの原料を使用します。市販で売っている味噌では味わえないような旨い手前味噌を作る事が可能です。料金など詳細についてはこちらをご覧ください。

送られてきた米から作る手作り麹

• 手作り麹の詳細

マルカワみそでは、お客さまから支給いただいた米と当店の麹菌を合わせて、特注のオーダーメイド麹作りのご依頼も承っております。特に味噌作りのシーズンは注文が殺到するため、もしご希望であればお早めのご注文をオススメします。詳細はこちらよりご覧ください。

手作り味噌お預かり蔵

• 味噌蔵お預かりについて

味噌を仕込んでも「保管に適した場所がない」などお悩みの声を頂戴することがあります。そこでマルカワみそでは、味噌蔵の一部を改装し、夏場でも熱気がこもらない味噌の熟成に適した保管場所を作りました。

こちらでは、お客さまが指定された期間こちらで大切にお味噌を保管させていただきます。もちろん美味しい味噌になるよう定期的に味噌屋のプロが目を光らせます。料金など詳しくはこちらをご覧ください。

他にもこんな事も受付けてます

特注味噌の制作受付け

• 特注味噌について

お客さまが指定した米や大豆を使ってマルカワみそで味噌をお作りします。もちろん当店で取り扱っている麹も使用可能。またはお客さまがお送りいただく米と大豆からお作りする事も可能です。詳しくは上記リンクをご覧ください。

味噌蔵見学

• 味噌蔵見学の詳細

当店には、県外からも直接、味噌を買いに来られるかたもいます。更には一度味噌蔵を見てみたいとおっしゃられる方も多いです。当店では一般のお客さまはもちろん、学校行事での見学なども受付けております。見学希望の詳細は上記リンクをご覧ください。