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お味噌を仕込む容器のサイズについて

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お味噌を容器に仕込んだ後、その上に重石をすることを考えると、上部にある程度の隙間が必要になります。

手作り味噌を6kgを仕込むときは、6リットルの容器を用意すると、味噌が容器の8割~9割ほどに収まります。

また味噌作りの際の参考にしてください。

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