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お味噌のたまりが出ないと失敗ですか?

お味噌は個性豊かな発酵食品です。人(お味噌)それぞれです。

たまりはその年の気候や保管条件などにより出て来ることや出てこないことがあります。出てこないから失敗ということではございません。

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