マルカワみそは、信頼できるショップとしてGoogleに選ばれた認定ショップです。
閉じる

甘酒は火入れすると酵素はなくなりますか?

酵素はタンパク質なので、80度のまま20分ほど経つと失活します。酵素を多く取り入れたいなら 火入れしないほうがよろしいかと思います。

最近の記事