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お味噌は三礎(味礎、身礎、美礎)である

お味噌がもたらす3つの礎について

お味噌は『3つの礎を築いている』という意味から『味噌の三礎(みそのみそ)』と言われております。

3つの礎とは下記です。

  • 味礎⇒基礎調味料や味付けの基本となるもの
  • 身礎⇒健康を維持して、人間の生命活動の源となるもの
  • 美礎⇒美しさを保ち、老化を予防できるもの

お味噌は心身共に健やかになるための基礎中の基礎ということがわかりますね。

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