健全なお米で健全な麹造り、これからも期待しています。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

白米麹、相変わらずいい香りで、安心しました。
先日、友人から福島の古い麹屋さんが造った白米麹
をもらったのですが、かびたような匂いでびっくりしました。

別の友人にこの話をすると、関東産の米で麹を造ろうとしたある麹屋さん、
うまく花が咲かないので、調べたところ、
米が放射能に汚染されていたそうです。
しかし政府規制はクリアしていた米とのこと。
かなり放射能汚染が日本各地で起きているようです。
健全なお米で健全な麹造り、これからも期待しています。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

有難うございます。東日本大震災がおきてから、食の安全、安心というのが益々重要になってきましたね。

これからも、お客様の食と健康のお役に立てるように精一杯味噌作り精進しますので、どうぞよろしくお願いいたします。