甘酒を作りました

炊飯器で簡単にできました。
少し茶色くなってしまいましたが美味しいです。
また利用したいです。

ふみん 様

スタッフより

炊飯器での甘酒作りお疲れ様でした。
美味しく出来上がったとのことで何よりでございます。

出来上がりの甘酒の色が茶色になってしまうよくある原因としましては、 熱を加えていく間に麹が水を吸収したり、水分が蒸発していくことにより麹が空気に触れることや 炊飯器内の温度が高く、熱によって麹の色が変化してしまったことがあります。

対策としましては、水の量を少し多めに加えていただいたり 炊飯器の蓋を少し広めに開けていただくと改善されるかと思います。
よろしければ次回以降の甘酒作りでお試しくださいませ。

これからもふみん様にご満足いただける商品をお届けできるよう精進してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

02月の予定(赤が休み)

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