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質問です

前回も同じ商品を注文させていただいたのですが、今回のものは前回のものと比べると色が薄いような気がしました。
時期によって色の違いはあるのでしょうか。
これから発酵が進んでいくと色の変化も見られるのでしょうか。
職場でお弁当の時に味噌汁として飲んでいるのですが、味は変わらなかったので問題ありません。満足です。

あと、もう一点。
今までは冬場だったので職場の机の下に味噌を置いていても問題なかったのですが、これから気温が上がっていけば冷蔵庫での保管の方が良いですか?

正月に初めて仕込んだ味噌の出来上がりがとても楽しみです。

これからもよろしくお願いします。

角田鉄也 様

購入いただいた商品