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お味噌を仕込みました。

到着後すぐにお味噌を仕込みました。
大豆が違う‼︎が最初の感想です。
いつもは、洗う時に何回洗っても中々泡が無くならなかったり、濁りが消えなかったり。
浸水させた後の大豆も割れずプリプリでした。
玄米麹でお味噌を仕込むのも初なので、出来上がりが楽しみです。
またよろしくお願い致します。

佐藤 ミキ 様