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味噌を作りました。

自然栽培の玄米麹ありがとうございました。
塩きり麹にしているときに、白い少し長い髪の毛みたいなホコリが入っていたので、取り除きました。
もっとも、塩に入っていた可能性もありますので、麹に入っていたかどうかはわからないのですが、一応ご報告しておきます。

送っていただきました麹で、普通の味噌とひよこ豆の味噌と塩麹を仕込みました。
半年、一年後が楽しみです。

藤井良亮 様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

数あるお店の中から当店をお選びくださいまして、誠にありがとうございます。

ホコリの件をご連絡下さいましてありがとうございます。
ご心配をおかけしまして申し訳ございません。
衛生管理には気をつけておりますが、更に徹底するよう改善してまいります。

また、お味噌作りお疲れ様でした。
手塩にかけた愛情たっぷりのお味噌の出来上がりが待ち遠しいですね。
塩麹もいろいろなお料理にお使いいただいて、麹をより身近に感じていただけたらと思います。

これからも藤井様にご満足いただけるような商品やサービスをご提供できるよう、
日々精進してまいります。

今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。