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出来上がりが楽しみです

届いたその日に洗って水に浸け、18時間置いたところ、つぶすのが楽でした。
種みそを使わないマルカワさんのやり方で作るのは初めてですが、出来上がりが楽しみです。 いつか木桶で作ってみたいものです。
毎年つくっている生協の方の豆とこうじが明後日届くので、そちらと比べるのもたのしみです。
手づくりみそはかおりもいいですよね。
ていねいな作り方のページをアップして下さってありがとうございました。

U・T 様