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お味噌と甘酒

別のショップで茹で大豆と麹がセットになった手作り味噌を昨秋仕込んであるのですが、マルカワ味噌さんの仕込み味噌が気になって、こちらも注文しました。香りが全然違いました!この差は何でしょう?
家族でお団子こねこねして仕込みました。良い香りに、ちょっと食べてみました。既に充分美味でびっくりしました。お味噌に育っていくのが楽しみです!
そして、麹だけでこんなに美味しい甘酒ができたのも初めてです。
ずっと常備し続けたいと思います。
ありがとうございました。

こあら 様