いつも心のこもったお味噌作りありがとうございます。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

全ての商品のファンですが（この夏に欠かせない食卓の一品としてお魚の漬け焼きです）塩味絶妙な塩麹が秀逸ですね。 ★玄米塩麹とみりんをほぼ同量（大2：大2とか）を切り身の魚（特に鰆・鮭・鯖）にまぶして30分。料亭の味がすぐできます。 お肉だって ★とり肉（もも1枚のままでも）をジップロックに朝入れて、塩こうじと同量の＜ヨーグルト+みりん+にんにくすりおろし＞を混ぜて夜まで冷蔵庫。できればグリルで直火焼きかオーブンで焼くだけ。たくさん作ってサラダの具にしてもいいし、好みでカレー粉やローズマリーを加えるともうレストランの味。

Y.K　様