御社の味噌桶を購入したのは、河名秀郎さんの著書を読んだからです。 こんな味噌蔵が日本にあるんだとおもい驚き感動しました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

マルカワ味噌
河崎様


お世話になります。会社員をしております柴原と申します。
ご丁寧なメールありがとうございます。
御社の味噌桶を購入したのは、河名秀郎さんの著書を読んだからです。
こんな味噌蔵が日本にあるんだとおもい驚き感動しました。
最近味噌を自分で作ってみたくなっていたところに、ちょうど御社を知ったので
セットで購入しようとしましたが、地元で味噌作り教室があることを知り
桶だけ買うことにしました。木桶と和紙もこだわりぬいておられ
非常に満足しています。毎年この木桶で作っていきたいと思います。
また、一番感動しましたのは種麹から御社で採種されているとのこと。
大変かもしれませんがぜひ絶やさず続けていただきたいとおもいます。
家で甘酒も作りたいので御社から米麹も購入しようとおもいます。
では。

追伸
作った味噌の写真を送ります。木桶もいい香りがします。




購入いただいた商品
味噌屋店長より

S様　お味噌作りお疲れ様でした。

木の桶も非常に良い香りがしますね。

手作りみそは仕込めば仕込むほど非常に奥が深くて為になります。

また、自家採種の麹菌の技術を絶やすこなく努めて参りますね。

有難うございます。