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最新お客様の声

るんルンバ 様

甘酒を作りました。

こんにちは。先日、無事にお味噌を作り、多めにコウジを注文させて頂いたので余った分で甘酒を作りました。
自分でちょっとだけ自然栽培のお米をつくっているので、それでお粥をたいて、コウジを混ぜました。
何回か他のコウジでも作っていますが、マルカワミソさんのは、甘みが自然というか優しくて、
大変美味しく出来上がりました。

商品を送って頂いた際、手書きのメッセージが入っていたのも心がこもってて嬉しかったです。
また来年も購入させて頂きたいと思います。
ありがとうございます。
 
きたべさとみ 様

お味噌を作りました。

商品は無事、到着しました。丁寧にメッセージもありがとうございます。
貴重な天然麹菌の麦麹で、お味噌を仕込みました。とても香りもよくて、半年後が楽しみです。
甘酒はこれから旬の柑橘でスムージーや、おしるこに使いたいと思います。
麹ソースもチューブタイプだと保存しやすく便利です。

 
黒沢美津代 様

手書きメッセージに感激!

昨年に引き続き、昨日お味噌を仕込みました。

1年以上たった2月から食べ始めて、夫と二人「味噌汁ってこんなにおいしいものだったんだ!」と話しています。
ですので、やっぱり今年もつくることにし、少し遅くなってしまいましたが、マルカワさんにまたお世話になりました。手順もわかっていたのと、夫が手伝ってくれたのとで昨年よりずっとラクでした。
今回はちゃんとした甕も購入したことですし、来年以降も手前味噌をつくっていきたいと思っています。
次回はもっと早く寒仕込みにしたいですね。

丁寧な梱包、手書きのメッセージ、ありがとうございました。
またよろしくお願い致します!


 
m.a 様

お味噌無事に仕込み終わりました

いつもありがとうございます。2年前も手作り味噌セットを買わせて頂き、美味しく出来ました!
今年も上手く仕込めたと思ってます。私は濃いめが好きなので、少し長めに仕込みます。
来年も買わせて頂きたいです。
 
ちーばちゃん 様

どれもこれも美味しくいただきました

自然栽培黒大豆納豆
お豆の甘みがすごく生きていて、それがお醤油の甘みと合わさり、幸せいっぱいのご飯の友でした。

焼き海苔
いつも酸処理をしない海苔を選んでいます。
初めての生産者さんの海苔でしたが、こちらも甘み、香り、充分に楽しむことができました。

ササニシキ
我が家の定番です。籾米もほぼなく、とても綺麗なお米です。
どれだけ手間暇掛けて栽培して下さっているのかを思うと、ありがたい限りです。
 
ログ 様

味噌つくり

味噌を作り始めて6年目になりました。味噌を仕込み終わると春が来たことを実感します。
自家製味噌のおいしさにに大変満足し、我が家の味噌汁の味になっています。
自家製味噌を作るきっかけとなった【マルカワみそ】さん大変感謝しています。

春の訪れと共に、皆々様の上にも幸せが訪れますようお祈りいたしております。
 
かわぐち 様

甘酒と塩麹を作りました。

普段は白米麹で作っているのですが、玄米麹の話を聞き注文しました。
玄米麹の甘酒は甘味が少ないと記載されていましたが、今までで一番甘味がある甘酒が出来て大満足でした。また注文したいと思います。
購入いただいた商品
 
高橋みーしゃん 様

マルカワみそさま

いつも元気たっぷりの麹をありがとうございます。

先月購入したマルカワみそさんの味噌作りセットを使って皆で「睡蓮味噌作り」をしました。おかげさまで、とても好評で、今月もまたやることになりました。自然の力たっぷり味噌作りセットを届けてくれてホントに感謝いっぱいです❤ 

「睡蓮味噌」というのは、味噌作りの仕上げに、陰陽調和のエネルギーを持つ自然栽培の乾燥させた睡蓮の花を味噌に入れて一緒に発酵、熟成させていきます。この花には豊富な生命元素(天然のミネラル、SOD(スーパーオキシドディスムターゼ )酵素など)が含まれています。 この花の存在であるかもしれませんが、天地返ししなくても、そのまま置いとくと、カビがぜんぜんなく、仕込んだ味噌はとてもまろやかな味わいでとても美味しくなりました。

睡蓮味噌以外、普段マルカワみその玄米麹を使って睡蓮醤油麹と塩麹も作って食べています。
もう我が家には欠けない調味料になりました。


店長のビデオいつも楽しんで拝見しています。心を込めて感謝します。
いつかみそ蔵の見学に行ってみたいです~(^^)/
 
S・O 様

毎日いただいています

今年も沢山の麹を分けて頂きありがとうございます。
お陰様で毎日美味しく、身体にも良いお味噌を毎日食べさせていただいています。
御社の丁寧な仕事を感じます。
冬季に味噌仕込みする会も、今年で10年!
毎年参加者も増え、子供たちに伝えたいと言う若いお母さん達でいっぱいです。

今後ともよろしくお願いします。 ありがとうございます。感謝☺

 
渡辺宏一 様

今年も味噌作り、開始です。

商品無事到着しています。ご連絡が遅くなりました。
毎年、玄米麴を使わせていただいております。出来上がりの味噌も、美味しくいただいております。
大豆も白大豆、黒大豆、大袖振り大豆などを使い、色々なお味噌を使っています。
これからも宜しくお願いします。
先ずは、お礼まで。渡辺
購入いただいた商品
 
S・Y 様

安心して食べられるお味噌

味噌作りを始めて5年目になります。
自分で仕込むお味噌がこんなにも美味しいなんて・・・
と思ったらスーパーで買うのが嫌になり、そしてせっかく作るなら
大豆だけは生産者の顔が見えたり出処が明確で信頼のおけるものにしたい
(もちろん麹もそうですが)と、そうした人から買っています。
遺伝子組み換えでない食材を探す方が困難な昨今、食の安全が脅かされていると感じます。
それを国をあげてやっているのかと思うと、日本は一体どうなるのだろう、
私たちの子や孫の世代はどうやって安全なものを食べて行けばよいのか・・・と不安になります。

口に入るもの全て安全なものにしたいとは思うけれど限界もあります。
だからせめてその一部分だけでも安心して食べられるものを。

今年は昨年より多めに仕込むつもりで、そのうちの一つをマルカワみそさんの原料にさせて頂きました。
玄米麹は初めてなので、どんな味になるか楽しみです。

どうかこれからも日本の安全な食のために、安心して食べられるお味噌を作り続けて下さい。
応援しています。

 
M・G 様

自然栽培が嬉しい

ずっと前から気になっていた手作り味噌セットを購入させて頂きました。
作るのが楽しみです!
作り方もくわしく書いてあるので、初めてですが出来そうです。
がんばって作ろうと思います。

自然栽培なのが嬉しいです。ありがとうございました。

 
H・O 様

3回目の味噌作りです

今年で3回目の味噌作りです。
昨年は「仕込み味噌」で作り、とてもおいしくいただいています。
今年もお手軽な「仕込み味噌」を使いました。

厳寒の北陸からの贈り物ありがとうございました。
出来るまでがとても楽しみです。

 
K・T 様

おいしく出来て嬉しいです

何年か前に金沢へ旅行した時に、越前味噌を購入しました。
私達好みの甘さと香りで大好きになりました。(マルカワみそかどうかは不明ですが)
昨年ネットでマルカワみそを知りまして送って頂いて手作りしましたところ、
大変おいしく出来まして、嬉しく思っています。
同封して頂きましたパンフレットの通りに作っただけですが、
カビひとつはえず、本当においしいお味噌が出来上がりました。

来年は木のタル・和紙を買いたいと思います。(今年は売り切れとのことですので)
今夜から大豆を水に漬けて、明日は豆を煮て作ろうと予定しています。
どんなお味噌になるか、ワクワクしながら10ヶ月待とうと思います。
ありがとうございました。

 
H・O 様

「日本」を選びました

お試しセットを飲み比べして、今回は「日本」を選ばせていただきました。
順番に他の商品も注文させていただきます。どれも甲乙つけがたいおいしさですので。
マルカワみそさんが丹精込めてつくって下さった「日本」、味わって飲ませていただきます。
注文2回目ですが、本当に梱包が丁寧で感心します。
マルカワみそさんの商品に対する愛情が感じられます。

購入いただいた商品
 
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