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[大豆]の検索結果（37件）

自社農園で農薬不使用の大豆を栽培しています

マルカワみそは、自社農園で農薬不使用の大豆を栽培しております。 マルカワみそは自社農園を持っています。そして、その自社農園で農薬不使用の自然栽培…

大豆を圧力鍋で煮る時間

お手持ちの圧力鍋によって圧をかける時間が異なるため、 機器に付属の説明書に従ってご使用いただきますと失敗が少なくなります。 大まかな目安としまして…

大豆を浸水させた水を、煮るときにも使うことができるのか

大豆は見た目以上に汚れています。その大豆を浸水させた水で煮ると、 出来上がったお味噌にゴミが混ざることがございます。 そのため、大豆を煮る際は新し…

夏場に大豆を浸水する時の注意点

夏場でも変わらず常温で18時間漬けていただいて問題ございません。 ただ納豆菌の繁殖を防ぐため、煮た後は大豆を長時間放置せずに仕込むことをオススメいた…

水に漬けた時や、煮た時に水に浮いてくる大豆の皮

取り除かず、そのまま使用していただいて問題ありません 大豆の皮はお味噌の香りのもととなるので、混ぜても問題ございません。気になる場合は取り除いて…

送料はいくらかかりますか？

送料770円 お買上げ金額合計：10,800円以上で送料無料 北海道、沖縄県への発送は北海道550円、沖縄県1800円の追加送料が発生します。（お買い上げ金額合計が10,800円以上の場合で…

マルカワみそ”白みそ”の取り扱いについて

【保存方法】「要冷蔵（10℃以下）」必ず冷蔵で保存してください。冷凍保存もできます。※常温保存は不可 【注意事項】「白みそ」は通常のお味噌と製造方法…

マルカワみそ“お味噌”の取り扱いについて(白みそを除く)

【保存方法】「直射日光を避け、冷暗所保存」開封後は冷蔵(10℃以下)または冷凍(-15℃以下)での保存をお願いいたします。（※自然栽培白みそは除く：白みそは要冷…

【写真付き】麦麹って何？使い方や米麹との違いを味噌屋が徹底解説！

麦麹と米麹の違いについて マルカワみそでは麹の販売コーナーに、米麹と麦麹と豆麹といろんな麹が販売されております。 たいていの手作り味噌は米こうじを…

マルカワみそが他の味噌屋と違う5つのこだわり

マルカワみそは創業1914年。大正3年より110年近く味噌作りを続けてきた味噌屋です。 河崎宇右衛門（かわさきうえもん）が麹業を営んでから、先祖代々家族経営の味…