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無肥料自然栽培の秋場さんの大豆ができるまで

北海道北見市で秋場農園の秋場和弥さんという方がいらっしゃいます。 いつも無肥料・自然栽培の大豆を仕入れる時は 秋場さんから仕入れております。 理由は…

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北海道北見で無肥料・自然栽培をされている秋場農園を見学

北海道で無肥料自然栽培の信念の人『秋場和弥』さん 北海道研修旅行３日目にして最終日は北見で 自然栽培３０年以上（５０年無肥料の畑もある）されている …

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北海道で無肥料・自然栽培をされている伊藤農園を見学

植物・自然と共存共栄の栽培を目指す伊藤農園の伊藤さん 北海道研修旅行２日目は 無肥料・自然栽培を約１８町歩ほどしている 伊藤農園にお伺いしました。 伊…

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北海道で自然栽培を20町歩ほどされている折笠健（おりかさますらお）さんの農場見学

折笠農園の折笠健さんは７０町歩の農地がある 車にて十勝帯広空港から幕別町（まくべつちょう）へ向かった。 そして、北海道で70町歩の栽培面積を持っている …

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奇跡のリンゴを腐らないか腐敗するかどうか一年間置いてみた。

奇跡のリンゴとよばれる木村秋則さんの奇跡のリンゴの腐敗実験をしてみた。 腐敗実験は2つ。 2010年2月3日に切れ端を2つビンに詰めた。 そして、半分にカットしたリ…

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無肥料・自然栽培のササニシキで仕込んだ甘酒ができた

自然栽培の玄米甘酒を湯煎で仕込む 成沢さんのお米で仕込んだ玄米甘酒を仕込んだ。 マルカワ味噌では甘酒は大きな槽の中に お湯を沸かして『湯煎』の方法で…

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成沢さんの自然栽培米『ササニシキ』ができるまで

宮城県で無肥料・自然栽培されている成沢之男（なりさわゆきお）氏 宮城県で農薬や肥料をつかわず、無肥料・自然栽培を１０町歩ほど 栽培されている成沢農…

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ナチュラルハーモニーの宅配野菜が福井県にも届く

ナチュラルハーモニーというお店の野菜宅配セットが来た。 ウチは野菜はおすそわけで 頂くことが多いため、6人家族ですが、 サイズは控えめに『ｓ』セット。 …

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蔵つき麹菌は今年もマルカワみその蔵から採取できた

マルカワ味噌の蔵から麹菌がとれた 蔵に住み着いている麹菌が今年も採取できた。 不思議な不思議な菌の世界は 神秘的だった。 カビみたいなモノが麹になるた…

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無農薬有機栽培された大麦は麹にするときに『吸水率』が肝要

国産の無農薬・有機栽培された大麦はもみ殻が固め 栃木県の有機生産者から仕入れた有機の大麦です。 麦をみると『はだしのゲン』という漫画を思い浮かべま…

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