オーガニック・無添加・食品のお店

日系の教会でお味噌や発酵食品のお話をしました。

外国で日本語の会話を耳にするとなぜか、ホッとします。

アメリカのファーマーズマーケットの次はPasadena地方で発酵食品についてのセミナーを開催しました。

私は英語は全く話す事ができないのですが、この会はアメリカに在住されている日本人の方がメインでした。

発酵のことや塩麹のワークショップも開催しました。

主催者の方とお話をしましたが、本当に心優しい方でした。

『祈る』や『手を合わせる』行為ってお腹が膨れるわけでもなく、お金が入ってくるわけでもないのですが、心が穏やかになるのかな?と感じました。

信仰心がある方は心が穏やかな方が多いのかも知れませんね。

翌日、セミナーの受講生の方からホテル周辺を歩いていたら、『河崎サーン』と呼び止められました。外国で自分の名前を呼ばれる事なんて想像していなかったので、驚いたのと、嬉しかったです。

河崎紘一郎

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンやロードバイクの有酸素運動です。最近は将棋を嗜んでおります。棒銀が好きです。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら