有機野菜のうそ発見器

水につけて５日たちました。

麹を水につけて５日目の様子です。

左から、

自然栽培の玄米麹

市販のもの

有機白米麹です。

有機の白米麹の
上部が黒ずんできました。

臭いは麹の香りが
まだします。
腐敗臭はなし。

市販のものは
色が赤っぽくなり、
鼻につんざく腐敗臭が
します。

蔵つきは
全く変化ありません。

独特の麹の香り
業界用語で栗香（くりが→栗のような香り）
がします。

有機野菜のウソ発見器

ってよく言われます。

有機の食べ物ってたくさん在ります。

限りなく慣行農法（かんこうのうほう→農薬や化学肥料を使った農法）
に近い有機農産物もあれば、

限りなく自然栽培（しぜんさいばい→肥料も何もあたえず、日と水と土だけで作物を育てるやり方）
のものもあります。

ピンからキリまであります。

有機でも、
外国産のものもたくさんありますし…。

写真やラベルやスペック、言っていることだけでは
はっきり本物かどうか、分かりません。

断言します。

実際の
作っている所と、
作っている人、
を見てやっと分かります。

それが出来ないときには、
腐敗実験をすれば、
差が分かります。

ご家庭でも出来ます。

時間もお金もかかりません。

ウソ発見器…。

ネーミングが
すごいですね。

…有機も
本当に有機に命賭けて
やっている人と、
ただ単に、
高く売れるし、
お金を稼ぎたいために
やっている人と
２通りいます。

自然界の神様が
そのためにこの
ウソ発見機を作ってくださったのでしょうかね？