味噌の消費は年々減っている。

•  2010/02/12
•  勉強になったこと > 味噌のお話

味噌の消費は年々減っている…。

http://www.zenmi.jp/data/seisansyukka/seisangaiyou68-08.pdf

お味噌の会社は

どうすべきか…？

年間消費量が3.8キロ。

一月で

1人の味噌の消費量は

316グラム。

我が家だと、１～２一日分くらいで
無くなる味噌の消費量…。

しかし、マクロな見方をすれば、
トレンドは下がり（前年比２～３％減）
厳しいかもしれませんが、
こまかい見方を
すれば、お客様のニーズが
細分化され、
ウチみたいな小さな味噌屋さんでも
やっていける…。

『不況、それもなおよし…』

松下幸之助という方が
そんなことを言っていたのを
思い出した。

自分がどう捉えるかですね。