オーガニック・無添加・食品のお店

マルカワみそ戦略経営者会議

今日は3月31日。

4月からのあるべきマルカワみその
方向性を確認すべく、
営業終わったあと、
社長と自分と、仕込み場の紘徳(ひろのり)とで、
経営会議を行なった。

決まったこと。

■蔵つき商品の充実。(今年からさといらず、麦みそ開始)

■豆味噌の商品開発。

■商品品質管理の手順と段取り

■ネットショップのブラッシュアップ

■ラベルと商品開発の決定権が自分に

■自然栽培の農業部門の参入、小規模で、醤油も作ろう

こんな感じで決定した事がありました。

…いままで、一般社員の私は
社長に『発言権』はあっても、
『決定権』は一つもなかった。

パソコンでいうと、
「ENTER」キーが
ない状態でした。

トップではないので、
それは仕方がないもの…。

しかし、4月から、ネット責任者と、
商品管理、開発の決定権が
与えられた。

それには責任が生まれるし、
もっと勉強して、
少しでもお客様のために
なるように頑張ろうと決意。

まずは、豆味噌をどうにか
商品開発しよう。

ぴあっぱさんや
タンボロッジさんの
お話を聞くと、
マクロビアンの方は
「陽性」の極めて強い
本物の『豆味噌』 が
欲しいとのこと。

…裏メニューで
豆味噌があるが、
商品にいち早くしよう。

マルカワみその豆味噌

マルカワみその豆味噌

味はうまい。香りも個性的。

あとは、売り方。

商品を磨き、商人ともに育てていこう。

頑張ろう神戸。

…ツイッターでも
ぼちぼちとつぶやいております。

フォローしてくれたら、
いいことあるかも??

https://twitter.com/k_kouichirou

河崎紘一郎

河崎紘一郎 1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしておりました。(2018年11月30日退社。) 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら