有機あまざけ用の米麹を作った

2010/12/03
味噌のお話 > 甘酒のこと

甘酒を作る時に米麹は非常に大事

甘酒を仕込むために、
米麹を製麹（せいきく→コウジカビを繁殖させること）した。

米麹は甘酒作りで非常大事です。

みんないい甘酒になってね。

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