オーガニック・無添加・食品のお店

粉作り一筋に。高橋製粉所さんの高橋社長の粉イズムは素晴らしかった。

餅は餅屋、粉は粉屋。味噌は味噌屋

48025927

先日、福井市内にある高橋製粉所さんにお伺いしました。

そこで、商品開発についてのありがたいお話をお伺いすることができました。

商売をしている時に思い込みがちなのは売る側の立場になって考えた『売り手の論理』ということです。お客様の立場になって考えて考えて考えた『買い手の論理』にするためにはどうしたらいいのか?そんな事を教えてくださいました。

高橋社長ありがとうございます。粉作りや打豆作りにかける思いをきいて、素晴らしい方が福井にはいるもんだな…と感じました。マルカワみそでも打豆やきな粉は高橋製粉所さんにお願いしております。

河崎紘一郎

河崎紘一郎 1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしておりました。(2018年11月30日退社。) 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら