オーガニック・無添加・食品のお店

これからの製造業が目指すべきベクトル。

福岡の庄分酢(しょうぶんす)という場所に行ってきました。 http://www1.ocn.ne.jp/~vinegar/ 竹虎さんのセミナーが あって、帰宅するやいなや、 福岡まで出発した。 福井と福岡。 漢字は一文…

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その仕事が本当に好きか?

福井に高知の竹屋さん竹虎さんがいらっしゃいました。 http://www.taketora.co.jp/ 竹虎さんの山岸さんが 福井のセミナーにいらっしゃるとお聞きして、 しかも、講義の時間が18時~、 そし…

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グーグル革命の後のパラダイムシフト…。

グーグル革命というのがあった。 1998年にグーグルという会社が設立(たぶん) そこから、グーグル革命がおきた。 いつの間にか、インターネットやパソコンが な…

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自分のアンテナを広く持ち続けたい…。

だいぶ前の話になりますが、今、流行の? 『もし、高校野球の女子マネージャーがドラッカーの マネジメントを読んだら』という 本を読んだ。 話題になったの…

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桜が散り行く…

久方の光のどけき春の日にしず心無く花の散るらむ…。 http://www.asahi-net.or.jp/~SG2H-YMST/yamatouta/sennin/100i/033.html 昔の人は、どうして和歌とか 作 […]…

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春の気温が上がらない…

春なのに非常に寒い日々が続きますね。 作物やらお味噌に影響が出ている今日この頃。 自然の営みの前には人は無力だ。…

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断食と山ごもり

ゴールデンウィークの予定を入れた。 今年のゴールデンウィークは 『断食』で山篭りをしようと決意。 高木先生という断食暦30年の方のご紹介で 奈良の静養…

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マルカワみそが他の味噌と違う理由。

味噌の平均購入金額は1キロあたり374円。 これは、全国味噌の統計の数字。 ウチの味噌は750グラムで 1,000円~1、300円の商品が 多い。 1キ…

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マルカワみそ戦略経営者会議

今日は3月31日。 4月からのあるべきマルカワみその 方向性を確認すべく、 営業終わったあと、 社長と自分と、仕込み場の紘徳(ひろのり)とで、 経営会議…

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食べ物を作っている現地、現物、現実がすべて。

…味噌作りの楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。 ちなみに手作り味噌はどんなプロが作った味噌でも、 かないません。 なぜか? 作り手の愛情が桁…

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