オーガニック・無添加・食品のお店

ドルなき後の世界。

今度、この『ドルなき後の世界』副島隆彦著 を読んでみようと思う。 為替がいま円高に なっていますが、 この本をよんで 意味を深く理解したい。…

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ハーモニック収穫蔡を終えて…。

ハーモニック収穫蔡をおえて、 社長から、お話を聞いた。 どうやら、いろんな話をしたそうだ。 聴講者のアンケート も拝見した。 いろんなご意見・ご感想が 添…

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手作り味噌教室。

先日、越前市内の町内で、 味噌教室が あった。 とある、町内婦人会が 毎年やっていて、 いつもお引き立てを 頂いている。 有難うございます。 麹を納めるため、 …

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菜食、命をいただいて生かされている。

菜食の話。 とある方と お話する機会ありました。 その方は、 石川県の方です。 幼い頃、石川の海の方で 育ち、お魚を頂く事が、 多かったようです。 今まで、元…

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誕生日を迎えた。

誕生日を迎えた。 もう、自分も26歳。 この年頃に なるとおめでとうより、 他の事をいわれる事が 多くなる。 父からは 「俺は26には結婚していたで~」 とか…

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はまな味噌を仕込んだ。

はまな味噌とは 福井県の地域で よく愛されているおかず味噌の 一つです。 金山寺味噌の 福井県バージョンと 思っていただいても 大丈夫です。 はまな味噌の 由来…

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寒い日には甘酒を…。

寒い日には甘酒を飲むと 体がぽかぽかになります。 寒い日には温かい飲み物が いいですね。 甘酒の甘さは自然の 優しい甘さ。…

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「夢」は僕らのロケットエンジン

今日、 夢は僕らのロケットエンジンというDVDを ひょんなことから頂いた。 今日もらったばかりなので、 未だ見ていないが、 今度、時間があるときに見てみよう……

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生産者あっての食べ物…。

2009年、今年の新穀の出来高は 厳しい模様です。 北海道の生産者の方々の 有機大豆の出来高が 例年の7割くらいだとのことです。 冷夏で、 やはり、太陽の…

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軍票が出てきた。

軍票というものが出てきました。 今日、うちの祖父が 蔵の中を整理してきたら、 軍票というものが 出てきました。 軍票とは 軍用手票(ぐんようしゅひょう)と…

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河崎紘一郎

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンやロードバイクの有酸素運動です。最近は将棋を嗜んでおります。棒銀が好きです。

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