オーガニック・無添加・食品のお店

直った!

 ホームページでサーバーの接続がよくなく、カウンターや買い物かご、ブログの画像アップなどができていなかったが、ようやく直った。  有難うございま…

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本物と呼べるモノつくり。

昨日、赤米を精米しました。 精米をしすぎて、皮をとりすぎると赤米のでなくなってしまうし、皮がありすぎると、麹菌がすみにくくなってしまう。 絶妙のさ…

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木村秋則さん、突き進む勇気!

 いつだったか忘れたが、今週か来週の日曜日に廃品回収があるらしい。  それはあまり関係ないのだが、家の片隅の資材置き場に 新聞紙や雑誌の本があった…

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NHK大好き人間。

 今日はNHKのザ・メッセージというDVDをみた。 ダイジェスト版ということでそうそうたる面子だった。 松下幸之助からはじまり、 井深大、盛田昭夫(ソニー) 塚本…

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ザクとは違うのだよ!ザクとは!

 ブログを作ったものはいいが、画像のアップの仕方がよく分からない問題が出てきた。  今日は土曜なので、サーバー様に問い合わせると月曜になってしま…

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ページリニューアル!

 今日から、みそ日記をこちらのページで書かさせていただきます。 こちらのほうが、容量、スペックともによくなり、バージョンアップしました。 カテゴリ…

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河崎紘一郎

河崎紘一郎 1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしておりました。(2018年11月30日退社。) 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

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