オーガニック・無添加・食品のお店

日系の教会でお味噌や発酵食品のお話をしました。

外国で日本語の会話を耳にするとなぜか、ホッとします。 アメリカのファーマーズマーケットの次はPasadena地方で発酵食品についてのセミナーを開催しました。 私は…

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ハリウッドのファーマーズマーケットに出店するまでの出店準備

何事も段取り8分。 アメリカ出張のまず1番目のイベントはハリウッドでのファーマーズマーケット出店でした。 その時前日準備の様子を記事にします。 ロサンゼ…

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海外に行って感じたこと。アメリカの食について

どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人間であるかを言いあててみせよう。 アメリカのカリフォルニア州、ニューヨーク州などを視察して、…

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海外に行って感じたこと。時差ぼけが半端なかった。普段から身についた習慣はなかなか抜けない。

普段から身についた習慣はよくも悪くも引力のようなもの、自分が自分であるために引っ張ってしまう。 日本からアメリカのロサンゼルスの時差はマイナス16時…

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アメフトの宮川選手が練習を再開されたようです。

子曰く、過ちて改めざる、是を過ちと謂う(人は誰でも過ちを犯すものだが、過ちを犯した後に、それを反省しないでいることが、本当の過ちである) 海外に…

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HOLLYWOODのファーマーズマーケットに味噌丸を仕込んで営業活動をしていきました。

Los Angelesの小さな味噌屋さん、OMISOさんに表敬訪問 先日、アメリカでの出張で一番最初に行ったことは、カリフォルニア州にあるハリウッドでのファーマーズマーケット出…

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飛行機はなぜ空を飛ぶことができるのでしょうか?パイロットさんは気合や根性などではなく、やることをやっているから無事に空を飛ぶことができます。

飛行機の離陸決心速度(V1ポイント)は空を飛ぶと決めること。 先日、アメリカ出張に行ったときに飛行機に乗りました。 飛行機ってジャンボジェット機ですと…

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グレイテストショーマンを観ました。今、自分のしていることは何のためか?そんな事を自問自答したいと感じました。

物心両面の豊かさの追求。私が好きな言葉ですが、それはコインの裏表のような危険性もあります。 関西国際空港からLos Angeles空港に行くまで約10時間ほどの渡航時間が…

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飛行機に乗って感じたこと。機内食が充実。この世の中は生成発展。日に新たにということで世の中は進化しているのを感じました。

日々新しいことに取り組んで、改善すること。一つひとつ積み上げること。 9年ぶりに飛行機にのってアメリカに行ってみたのですが、その時よりも色んな事が…

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飛行機に乗って感じたこと。救命は自分が安全だからこそ、人を救うことができる。

優しさだけでは人は救えない。人を救いたければ、それなりの知識と力が必要。力なき愛は無力である。愛なき力は暴力である。 いつもは飛行機に乗っても気…

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河崎紘一郎

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンやロードバイクの有酸素運動です。最近は将棋を嗜んでおります。棒銀が好きです。

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