エンバランス 新鮮ラップ ｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
ミーコ 様
発酵食品
美味しい麹ありがとうございます^ ^玄米甘酒の粗品も頂き嬉しかったです(^^)
ありがとうございました。
今回は、白米麹でジャムを作りたくて購入しました！
⚫︎イチゴやリンゴです！とても甘くて美味しく出来ました〜
あと、トマト塩麹の作り方など、YouTubeでupして貰えるとありがたいのですが？
中々上手くいかず…。
どうぞよろしくお願い致します！
購入いただいた商品
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中山敏雄 様
仕上がり時期を考えて仕込みました！
前回分を食べ始めたのですがとても美味しく仕上がっていました。そこでこの味噌が無くなる頃に食べられるように考えて、少し早めに作ることになりました。今回はご近所のご夫婦と合同ではなく私達夫婦だけで作りましたが、久しぶりの共同作業を楽しみながら味噌作りができました。ありがとうございました。
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Q 様
醤油麹を作ってます！
自然栽培玄米麹で作る醤油麹はとても簡単で美味しいので毎年作っています。ちょっとしたお礼としておすそ分けしても大変喜ばれるので、とても重宝しています。
出来上がりが楽しみです！！
購入いただいた商品
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R・M 様
家族もあまりの美味しさと優しい香りに感動しています。
マルカワみそ様
先日、有機のおみそ未来と越前和紙を購入した者です。ご連絡を頂きながら、なかなかコメントできずすみません。
先に食べていたおみそがまだありましたので、待っていました。
でも、早く食べようと頂きました。
1つ1つの素材にこだわり、安心安全を心がけ、まごころ込めて作られたおみそは、本当に美味しいです。
家族もあまりの美味しさと優しい香りに感動しています。
近所の自然食品のお店のオーナーから、今年はじめてみそを作る会に参加して教わりましたが、1年間寝かすので待てなくて マルカワさんのおみそを注文しました。
ありがとうございます。これからも、またよろしくお願い致します。
購入いただいた商品
スタッフ河崎より
R・M様、この度は当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
「自然栽培みそ 未来」は、農薬はもちろん、肥料も使用せずに栽培した大豆とお米を使用した甘口タイプの味噌で、小さなお子様からご年配の方まで安心して食していただける、当店で一番人気のある味噌です。R・M様ご家族が「自然栽培みそ 未来」をお気に召していただき、大変嬉しく思います。
またご近所のみそ作りの会にて手作り味噌も作られたとのこと、手作り味噌は何にも勝る味噌ですので、出来上がりが楽しみですね。
当店では、ご家庭でも簡単にみそ作りが行える「手作り味噌セット」もご用意しておりますので、また来年機会がございましたら、お試しくださいませ。今後とも何卒よろしくお願い致します。
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津桜 様
今年も味噌仕込みました！
自家製味噌を作って三年目、昨年からマルカワさんの生麹で作っています。こちらの麹は有機のものや無農薬のものなど他店ではなかなか手に入らないので重宝して使わせていただいてます。実家や嫁い娘、そして妹などに分けてあげましたが好評で、また今年も仕込みました。マルカワさんの品質高い麹の力と、私の「美味しくなぁれ」のちょっとの思い、塩も厳選して変えてみたりして出来上がりがとっても楽しみです味噌づくりやめれないです。ずっとマルカワさんにお世話になります宜しくお願いします。閉じる
はごろも 様
岳見町味噌倶楽部
蒸し大豆を購入して、潰すところから始めました。
茹で汁がない分なのか、出来上がりの量が７００gくらい少なくなってしました。これは誤差の範囲なのかしら？
ブログ記事
着物暮らし はごろも
http://kimonohagoromo.blog.fc2.com/blog-entry-1353.html
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うらん 様
無事に味噌を作り終えました！
年末年始の連休中に味噌作りをしたいと思っており、無事に作り終えることができました。今回初めて、マルカワみそさんから注文し、自分一人で作ってみましたが、なんとか上手に出来たと思います。あとはカビが生えないことを願うばかりです。
マルカワみそさんは最初の対応から、作り方の説明、嬉しいおまけ、最後のメールまで、とても温かみのある対応をしてくれるな～と感じております。
これからも味噌について、色々教えて頂きたいです(*^▽^*)
一つ提案ですが、味噌作りの時に出る豆の煮汁の活用法も教えて頂けると嬉しいです。
今回、豆の煮汁は捨てていいのかな？と思い、ネットで調べた所、とても栄養価の高いものだと知り、捨てずにすみました。
女性には嬉しい成分が含まれているそうなので、味噌作りと合わせて楽しめると思います。
これからもよろしくお願いします。
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。 上手く手作り味噌できるのお祈りしております。分からない事がありましたら、気軽にご連絡お待ちしております。
大豆の煮汁は仕込みみそに入れると、仕込み味噌の色が悪くなりますので
使用していないお店が多いと思いますが、以下のようなメリットもございます。◎メリット 栄養素があり、大豆の風味が増す。
◎デメリット 仕込み味噌の色が悪くなる。大豆の香りが強くなる。
煮汁を入れる場合は、
仕込みみそが柔らかくなりすぎないようにご注意してくださいね。今後ともよろしくお願いいたします。
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じんの 様
失敗なく美味しくできますので、リピートです。
前回、マルカワさんの手作り味噌セットで、失敗なく美味しくできたので、今回も注文しました。味噌屋店長より
手作り味噌セットをリピートしていただき、誠にありがとうございます。 前回仕込まれたお味噌が美味しく出来上がったとのことで、私どもも大変嬉しく思います。
手作り味噌は格別の美味しさですよね。 これからもじんの様の手作り味噌をお応援させていただけたら幸いでございます。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
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Q様、醬油麹を作っていらっしゃるのですね。 私も醬油麹でいろいろなお料理を作っています。 我流ですが、自分で工夫して作るのも楽しみですね。 おすそ分けで、醬油麹の輪、和が広がると、いいですね。 醬油麹の発酵生活で、少しでも皆様が健康な毎日を送っていただけますようにと 思っています。