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自然栽培の麦茶のもと

マルカワさんちの麦茶のもと

マルカワみその自社農園の大麦を麦茶のもとにしました。のど越しのよい風味が特徴です。

  • 自然栽培の麦茶のもと 200g
    580 円

※税込み

今ご注文すると12/17に発送予定です。
送料について

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商品概要
賞味期限6ヶ月
保管方法直射日光を避け冷暗書保存
JANコード4902854510017
原材料 大麦(福井県 マルカワみそ自社農園)
平成29年度産
栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー372ckal
たんぱく質9.3g
脂質2.8g
炭水化物77.3g
食塩相当量0g

マルカワさんちの麦茶のもと

自然栽培の大麦を麦茶にしました

マルカワみその自社農園で育った大麦を麦茶にしました。

40gの大麦に対して水2リットルほどお使いください。

のど越しのよい麦茶ができます。

お客様の声 VOICE
まる

醤油麹を作りました

マルカワさんの麹で醤油麹を作りたくて購入しました。
今はまだ発酵途中ですが、いい感じで仕上がりそうです。また注文させていただきます!

前川

麹の力

抗がん剤治療中の副作用で食欲がなく、顔が赤黒くなり、やせ細りつらい毎日を送っている母に、
少しでも栄養をつけてもらいたいと思い、玄米甘酒、味噌、生麹、玄米などを送りました。

もしかして、、と思い、飲むだけでなく甘酒パックを勧めたところ、
お医者様からの保湿の薬をつけても顔が赤黒くなっていたのが、かなり改善され、
人前に出ると恥ずかしいなどといった嫌な思いをしなくて済むようになった様です。
また、食欲も出て、ごはんが美味しく食べられる様になったそうです。
本当に喜んでいる母を見て、心から麹、自然の力に感謝しました。
甘酒を麹から作る事にも挑戦し、辛い毎日を送っていた母に楽しみが出来て良かったと思いました。
ありがとうございました。

ちなみに私も甘酒パックを試したところ、きめが整い、化粧水や乳液不要な感じでした。
また、シミも何となく薄くなった気がします。

これからも、自然の美味しい食材の提供を、どうぞ宜しくお願いします。

K・S

いつも心のこもった商品をお送りいただき、ありがとうございます。
今回は手作り味噌セットを昨シーズンに続きいただきました。
マルカワみそさまの蔵付き米麹は、日本の国菌とも言われている「アスペルギルス・オリゼ」という蔵に住みついている種麹からつくられたもので、たいへん貴重な菌です。絶滅危惧種になっています。
マルカワ味噌さんは、特別な麹なんですよ。

一般的には、自分の蔵の種麹から作るのではなく、種麹屋(もやし屋といいますが)から買って、味噌やしょうゆを作っています。
この種麹屋さんも、全国でもう8軒くらいしかありません。

近年になって、バイオテクノロジーの進化で、人工的にこの種麹を試験官ベビーとして誕生させ、遺伝子操作されているとも言われています。
昔は全国各地の蔵に10人10色の人間の顔のように、さまざまな種麹がありました。
実験室で効率よく作ると、一見商業的にはよさそうに見えますが、いわゆる生物多様性は失われ、ある日突然一つの種麹(親)から生まれた子供だったというような事が起きたりしないかと心配したりしています。
これからもどうぞ自信と誇りを持って、がんばって下さい。 末長くよろしくお願いいたします。

幸せな食卓!

商品無事に届きました。自宅にあるスーパーで買った古いお味噌を使ってからマルカワ味噌さんを使ったので、感想が遅くなり失礼いたしました。

昆布と枯節と椎茸でとったお出汁に、届いたお味噌を入れたらとてもいい香りが!
一口飲むと お味も思った通りにとっても美味しい!
無農薬のぬかずけに、煮出した麦茶、食が進みいま最高の食卓となっています。
やはり本物は違います!

真面目な食材は美味しいだけでなく、身体にも心にもとてもいいので大好きです
作るのは時間と手間がかかりとても大変かと思いますが、これからも是非頑張っていただきたい思っています。美味しいお味噌本当にありがとうございます。
これからも宜しくお願いいたします。

佐藤希代子

商品の発送について

いつもおいしいみそと甘酒楽しみにしております。
今回は、商品の発送について疑問がありご連絡いたします。
普通に宅配されてきました、期日も遅いわけでなく満足です。
ただ、この暑い夏に送っていただいた商品の品質に疑問を覚えました。
以前も暑い日があったときに発送していただいた商品に気になるところございましたが、 今回は特にすべての商品が良い状態か不安を感じています。
甘酒は今回は香ばしい香りがします。
色もいつもより茶が強い
傷んではいません。酸っぱい感じもないので大丈夫です。
味噌はすべて、煮立った感じでした。
次回からは、季節を考えてまた、宮崎は春も秋も暑い地域です。考慮していただきたいです。


麦茶、苦手だったのに好きになりました

麦茶を送っていただきありがとうございました。
今年の1月に麹と大豆を購入した時におまけで麦茶を入れていただいていました。
麦茶は独特の香ばしさと苦さのようなものがあり、苦手で自ら購入したこともなく、
進んで飲むこともありませんでした。

ですがこの夏いつもの番茶を切らしてしまい、
ふとおまけでいただいた麦茶を沸かして飲んでみたらめちゃくちゃおいしい!!!
苦手なあの感じがなく透明感のある味でとても美味しい!

すぐになくなったのでネットで購入しようと思ったのですが送料がかかるので、
近所の商店で有機栽培の麦茶を買ってみましたが、あれ?やっぱり苦手な味がする。。

ですので思い切って2パック購入させていただきました。
やっぱり美味しいです。

とにこ

もちもちもち麩

前回、0歳の娘の離乳食にと購入しました。
それを戻して、黒糖きな粉で甘い味付けと、
チャンプルーにして自分で食べてみたところ、とても美味しかったので
娘には当たる前に全て食べ尽くしてしまいました。そして今回2回目の購入です。

このお麩は柔らかいのに崩れにくく、扱いやすいですね。
何より美味しい‼︎

麹もとても良いお品ですが、このお麩もリピート商品になりそうです^_^

松田

ぬか床を作りました。

50歳を過ぎた頃から、お腹の調子がよくないので
ヨーグルトを摂っていましたが、余り改善がない状態でした。

食生活の見直しをしてみると、
子供のころの母が作った食事には必ず味噌汁、ぬか漬けがありました。
数か月前から食事の時には味噌汁とぬか漬けを食べるように変えてみると、
お腹の調子がとてもよくなりました。

ぬか漬けは売っているものを食べていましたが、
私も自分でぬか漬けを作ってみようとネットで調べていて
マルカワさんのことを知りました。
皆さんが、こだわりを持って作っていらっしゃると言うことが、
注文させて頂くポイントでした。

そして、早速糠を注文。届いてから5日後にぬか床を作りました。
糠漬けができることが楽しみになりそうです。

栗野由佳

感謝申し上げます。

ご丁寧に手書きのお手紙まで
そのお心遣い嬉しく思います。

この度有り難いことに、赤ちゃんを授かりましたので、
からだのことを思いこちらの商品を購入させてもらうこととしました!
つわりがひどく食べれないので、甘酒で栄養補給させていただきますね。

皆様の健康に対する姿勢がこれからの私たちの健康を作ってくれると思います。
このような素敵な会社さんが1つでも増えてくれたらと願うばかりです。

工藤家の嫁

丁寧な対応をありがとうございます

先日は、面倒な追加注文にも丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。
商品は間違いなく頂戴いたしました。

早速、糠床をこしらえました。若い糠床でもとても香りが良く美味しいぬか漬けができました。
この先の発酵が楽しみです。大切に手をかけていきたいと思います。

心のこもったメールや商品紹介にご主人の暖かいお人柄を感じます。
年齢のせいか、無農薬、無添加、発酵食品などの身体に良いものに興味を持ち始め、
調べているうちにマルカワみそさんにたどり着きました。
興味のある商品を色々購入させていただきましたが、
どれも素材の香りと風味がすばらしい物ばかりでした。

まだまだ、身体に良い食品に関しては初心者ですが、
少しずつ良い物を食事に取り入れていきたいと思います。
機会があればぜひまた購入させていただきたいと思っております。