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大豆を水に漬けたのですが、急用で作ることができなくなりました…

大豆は水に漬けてからはあまり保存がきかないので、すぐに煮て冷凍保管がおすすめです。
(その場合、一週間ほど日持ちします)
また、使用される前に少し温めると大豆がより潰しやすくなります。

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