オーガニック・無添加・食品のお店

MISO-DTLAの発酵イベントがありました。

足りない部分を補いあえば、きっといい結果が生まれる

先日、OMISO.COさんのイベントがLos Angelesのダウンタウンで開催されました。私の写真はこちら

ロサンゼルスのお味噌屋さん、コルデロさんがお味噌のプレゼンテーションを行いました。

素晴らしいお話でした。私はファシリテーターのような形で参加させていただきました。

参加されているほとんどの方がアメリカの方々でアジアの方は少なかったです。

うーん。寿司、日本酒、今度は日本の調味料にフォーカスがあたっているのかな。と感じました。

このイベントを開催するにあたって、どれだけ支えられている人の存在が大切か、実感しました。

英語ができなくてもいい。専門的な知識がなくてもいい。お互いがお互いを支え合って、補い合えばどんなことでもできるのだなーと感じました。

本当に学びの多い渡米でした。

河崎紘一郎

河崎紘一郎

味噌屋の息子で生まれました。

1983年11月生まれです。 大正3年(1914年)創業のマルカワみそという会社で味噌屋をしております。 木の桶で一年寝かした有機の味噌しか作らない全国でも個性的な味噌屋さんです。 いろんなお味噌の魅力や日常に起きている事をブログにしております。 コンセプトは『味噌作りの息吹を伝えたい』です。

趣味はマラソンやロードバイクの有酸素運動です。最近は将棋を嗜んでおります。棒銀が好きです。

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