越前有機味噌蔵 マルカワみそ

拝啓
この度は、池上様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社のある福井県では、1月の後半から寒波が襲来し、あっという間に辺りは雪景色になりました。雪景色は奇麗なのですが、皆様に商品をお届けすることに関して遅延の可能性が増えるため天気を気にする日々でございました。
味噌玉は、お好みの具材を組み合わせることで自分好みのお味噌汁の素を作ることができるため、おすすめでございます。フリーズドライのインスタント味噌汁のような感じですが、味噌玉は「生みそ」を使っているため、より美味しいお味噌汁ができます。お昼のホッとしたい時にお気軽にお召し上がられるため重宝いたします。
また、お味噌に関して分からないことがございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
「みそ作り教室」お疲れ様でした。今回、弊社の「煮大豆」を使っていただき誠にありがとうございます。弊社の煮大豆は、職人の磨き上げられた技術で煮上げた大豆となっております。「おみそ作りが楽しかった」とのお声は味噌屋としても嬉しく思います。自分で作ったお味噌をお召し上がりになる時に、当時のことを思い出したりして楽しいお時間をお過ごしいただければ幸いにございます。弊社ではお味噌の熟成期間は約10ヶ月とお伝えしておりますが、最近は夏場の暑さの影響で発酵が一気に進む傾向にあります。そのため、10ヶ月経つ前でもN様がお味噌の様子をご覧になられて、お好みのお味になっていましたらお召し上がりいただいて大丈夫です。
次回は乾燥大豆からのお味噌作りを予定されているとのこと、何か分からないことがございましたら、お気軽にお問い合せくださいませ。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度は、H様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社のある福井県越前市では、あまり雪が降っておりませんでしたが、1月後半から2月に入ると何度か寒波が襲来し、あっという間に辺りは雪景色になりました。最近は天気も落ち着き、雪が日々解けてきております。冬期は皆様に商品をお届けすることに関して、遅延の可能性が増えるため、天気を気にする日々でございます。
弊社のおかず味噌をお召し上がりになられたことで、小さな頃の懐かしさや幸せな気持ちを感じていただけたとのこと嬉しく思います。おかず味噌は人気の商品でございますので、お母様にも喜んでいただけたら幸いでございます。弊社はこれからも皆様に喜んでいただける商品を提供し続けたいと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度は、粟佐様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。お味噌作りお疲れさまでした。また、弊社のYouTubeをご覧いただきありがとうございます。 弊社の煮大豆は、職人の磨き上げられた技術で煮上げた大豆となっており、味噌作りだけでなく、サラダ、カレーなどお料理にも使っていただけます。弊社ではお味噌の熟成期間は約10ヶ月とお伝えしておりますが、最近は地球沸騰化の影響で昔よりも発酵が夏場に一気に進む傾向にあります。そのため10ヶ月経つ前に、粟佐様がお味噌をご覧になられてお好みのお味になってましたらお召し上がりいただいて大丈夫です。また出来上がったお味噌の味を維持したい場合は、冷蔵または冷凍にて保管しますとお味を保てます。麹菌は冷蔵保管で発酵の速度が遅くなり、冷凍保管で休眠状態となります。常温に戻すと再び活動を始め発酵が進みます。自分好みのお味噌を楽しんでいただければ幸いです。お味噌について分からない事がございましたらお気軽にお問い合わせいただければと存じます。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具