【重要】お買い物かごシステムメンテナンスのお知らせ
平素より弊社商品をご愛顧賜り誠にありがとうございます。
現在、「お買い物かご」システムメンテナンスのため、通信販売サービスを停止しております。

【メンテナンス終始日時】
2023年11月06日(月)16:30 ~ 終了日時未定

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人気ランキング RANKING

味噌 -みそ- 味噌 一覧

1

貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌
自然栽培みそ 未来 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。  

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マルカワみその想いが詰まったみそ
有機みそ 日本 伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。一度は味わってほしいマルカワみその味。  

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自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培 白みそ 自然栽培の原料を使用。甘味が強く、塩分濃度が低いお味噌です。お雑煮にもおすすめです。  

-こうじ-麹 一覧

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厳選した国産米で造る有機白米麹
有機白米麹 お味噌や甘酒、塩麹作りに最適です。有機栽培のお米を使用しています。  

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自然栽培のお米で造った白米麹
自然栽培白米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

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有機玄米麹
有機玄米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。有機栽培の玄米を使用しています。  

その他商品一覧

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砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。

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オーガニック手作り味噌セット
オーガニック手作り味噌セット 手作り味噌の材料であるオーガニックの麹と大豆と塩がセットに。手作り味噌が簡単につくれます。

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【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋
【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋 チャック部分が二重にリニューアルしました。【熟成時に重石不要】約4kgまでのお味噌が入ります。

手作り味噌の作り方

私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけ簡単甘酒の作り方

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

味噌屋が教える醤油麹の作り方

ご家庭でも簡単に作れる万能調味料の塩こうじです。麹造りのプロが教えます。

味噌屋が教える塩麹の作り方

塩麹の10倍以上の旨味成分が含まれ、ソースに使うとまろやかな醤油麹の作り方です。

他の味噌屋と違うところ

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

私たちが心をこめて作っています

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

私たちの想い
メディアに掲載されました Media一覧を見る

【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて紹介されました

【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて紹介されました

一汁一菜からはじまる【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて「有機みそ 麦みそ」と「自然栽培玄米麹」が紹介されました。   食を変えると体が変わる。 元…

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2023年5月号【美ST】にて紹介されました

2023年5月号【美ST】にて紹介されました

「具沢山で美味しい お弁当に便利な即席お碗」にて「インスタントみそ汁」が紹介されました。   マルカワみそのインスタントみそ汁は、化学調味料やだしを…

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2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

≪10年後のキレイのために始めたいこと34≫[いい塩、いい甘みに変えるにて「有機あまざけ」が紹介されました。   マルカワみその甘酒は、濃縮タイプなので   砂…

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2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

福井新聞社発行【fu】≪みそ蔵を訪ねて≫にて、マルカワみそが紹介されました。   今月号の特集は「ふくいのおみそ、知る。」   ふくいのみその歴史や、美味しい…

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2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

食の3重丸認定商品として「有機 白みそ」「有機みそ 日本」「有機 麦みそ」「有機 白米甘酒」が紹介されました。     安心な食をめざす生産者・製造業者の皆様…

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お客様の声 VOICE 一覧を見る

大満足の商品です。きっかけはYoutubeでしたが、おみそ屋さんが、ヨーグルトメーカーでも家庭で作れますよと一般人向けに話して下さっている事に、まず感激致しました!どこも外国産の材料ばかり使う中、 国産の自然農法などに軸を置き、ブレずに代々受け継がれており、感謝しかありません。
 これからは、我々消費者が意識を高く持ち、貴重な日本のメーカーさんを守って行かなければいけないと感じます。今後ともどうぞ宜しく お願い申し上げます。
直筆のお声はこちら
スタッフより
福井は、ついこの間まで積雪0だったのですが、一昨日からの大雪でごたついています。A様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
 A様、手作り味噌セットをお買い上げありがとうございます。又、弊社の想いをご理解いただき、うれしく読ませていただきました。これからも、弊社は「限りなく天然・自然に近い原料・製法を用いての味噌作り」を続けていく所存です。A様の応援のお言葉、私どもの励みになります。
 今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

マルカワみそ スタッフの皆様

昨年、初めて注文しました。味噌作りは大変だと思っていましたが、楽しく作ることができました。
自分で作ったお味噌はとても美味しく、愛しく、市販の味噌には戻れないです(笑)
周りの方におすそ分けしたのですが、好評でした♪
今年は母の分も注文して、玄米・白米と2種類の味噌を楽しむ予定です。
※母が玄米味噌作り担当

P.S.
注文した時に、手書きのメッセージが添えられていて、"ほっこり"します。
これからも温かく誠実な「マルカワみそ」さんのお味噌を楽しみたいと思っています。
皆様、お身体ご自愛下さい。
いただきます & 素敵な商品をありがとうございます♡
直筆のお声はこちら
スタッフより
 福井は、昨日まで積雪0でしたが、早朝にはドカ雪で極端な冬です。K様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。K様は、昨年初めて味噌を仕込まれたのですね。手前味噌は、K様の愛情がプラスされて、おいしいこと間違いなしです。市販の味噌には戻れないとおっしゃていただけると、味噌屋冥利に尽きます。
 手書きメッセージのおほめのお言葉、カード担当の者に伝えました。仕事の励みになると喜んでいました。
 今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。 。

マルカワみそ(株)様
手作りみそセット(有機白米)出来高 6kg、無事届きました。
雨の日曜日、朝から大豆煮て仕込み終わりました。
昨年は2kg?3kgだったので、6kgの仕込みはとても歯応えありました。。。
秋が楽しみです。 今度は白米味噌と麦みそに挑戦してみようかと思っています。
またよろしくお願いします。
お味噌の秘伝の書もありがとうございました。 作り方が書いてあったので助かりました。
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スタッフより
 福井は、昨日まで積雪0でしたが、早朝にはドカ雪で、極端な冬です。遠藤様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。遠藤様は、今年は六キロのお味噌を仕込まれたのですね。大変お疲れ様でした。手作り味噌は、お味噌が熟成するまで待つのも楽しみですね。
 次は、白米味噌と麦味噌に挑戦なさるとのこと、でき上がりの米味噌と麦味噌を混ぜると、合わせ味噌になり、おいしいです。弊社はこれからも安心・安全でおいしい味噌、麹作りに励む所存です。今後とも、マルカワみそをよろしくお願い致します。

4年前、静岡に住む叔父から、手作り味噌を頂き、その美味しさにびっくり しました。それまで、スーパーマーケットで買った味噌しかしらなかったので、その差に愕然としました。叔父から手作り味噌の作り方を教えてもらったところ、自分でも出来そうと思い、インターネットで、貴社の存在を知り、材料を購入して、「手造り味噌秘伝の書」の通りつくってみました。最初は不安でしたが、出来上がった味は、予想以上に上出来で、子供や孫達にも大いに喜んでもらって大満足です。
今では、もうスーパーマーケットで売っている味噌など、全く買う気になりません。子供と孫達も毎年私の手造り味噌を楽しみにしております。体力の続く限り、毎年貴社から材料を購入して、美味しい味噌を楽しむつもりです。
直筆のお声はこちら
スタッフより
福井は、この間の大雪もとけ、また暖冬にもどりました。
O様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。O様は叔父様からの口コミで、弊社の手造り味噌をお知りになったのですね。
 スーパーの味噌を全く買う気になりませんとのおほめのお言葉(笑)、誠にありがとうざいます。味噌屋冥利に尽きます。今日の昼礼で、全社員の前で読んで共有しました。これからも弊社は安心・安全でおいしい味噌・麹を作り続けていく所存です。
 今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
   
みそ蔵見学
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