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味噌 -みそ- 味噌 一覧

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自然栽培のお米と大豆を使った限定味噌
自然栽培みそ 未来 自然栽培の原料で仕込んだ限定味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。  

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マルカワみその想いが詰まったみそ
有機みそ 日本 伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。一度は味わってほしいマルカワみその味。  

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自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培 白みそ 自然栽培の原料を使用。甘味が強く、塩分濃度が低いお味噌です。お雑煮にもおすすめです。  

-こうじ-麹 一覧

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自然栽培で作った玄米麹
自然栽培玄米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

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厳選した国産米で造る有機白米麹
有機白米麹 お味噌や甘酒、塩麹作りに最適です。有機栽培のお米を使用しています。  

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自然栽培のお米で造った白米麹
自然栽培白米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

その他商品一覧

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砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。

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オーガニック手作り味噌セット
オーガニック手作り味噌セット 手作り味噌の材料であるオーガニックの麹と大豆と塩がセットに。手作り味噌が簡単につくれます。

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【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋
【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋 チャック部分が二重にリニューアルしました。【熟成時に重石不要】約4kgまでのお味噌が入ります。

手作り味噌の作り方

私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけ簡単甘酒の作り方

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

他の味噌屋と違うところ

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

私たちが心をこめて作っています

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

私たちの想い
メディアに掲載されました Media一覧を見る

2023年5月号【美ST】にて紹介されました

2023年5月号【美ST】にて紹介されました

「具沢山で美味しい お弁当に便利な即席お碗」にて「インスタントみそ汁」が紹介されました。   マルカワみそのインスタントみそ汁は、化学調味料やだしを…

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2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

≪10年後のキレイのために始めたいこと34≫[いい塩、いい甘みに変えるにて「有機あまざけ」が紹介されました。   マルカワみその甘酒は、濃縮タイプなので   砂…

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2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

福井新聞社発行【fu】≪みそ蔵を訪ねて≫にて、マルカワみそが紹介されました。   今月号の特集は「ふくいのおみそ、知る。」   ふくいのみその歴史や、美味しい…

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2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

食の3重丸認定商品として「有機 白みそ」「有機みそ 日本」「有機 麦みそ」「有機 白米甘酒」が紹介されました。     安心な食をめざす生産者・製造業者の皆様…

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【ゆる食事術】(からだと心の不調が消えていく)にて紹介されました

【ゆる食事術】(からだと心の不調が消えていく)にて紹介されました

「有機みそ 日本」が紹介されました 「日本」は、マルカワみそで最初にできた有機みそです。   大豆の香りが強く、うま味の強いお味噌になります。   ご興…

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お客様の声 VOICE 一覧を見る

大満足

たいへん美味しかったです。大粒で味もよくしかも食後口がベトベトしません。タレなしでもいけます。リピート購入即決です!

初めて購入しました。
5種類中3種類を味噌汁にして食べました。どれもおいしいです。化学調味料の入ったものを避けたくて購入しましたが大正解です。
実は、参政党の神谷宗幣氏が福井出身で食と健康を訴えてたので、福井県の安全な味噌醤油を探していました。
今のお試しセットが食べ終わったら我が家に合った商品を又購入します。

茨城県  竹川

うーん、ふつう、すみません。

白い味噌かと思っていたら違いました。私はフンドーキンの無添加味噌をいつも使っていました。
味はなかなかうまいフンドーキン、しかしパッケージに無添加と書いてあるとはいえ何も成分表示が書かれていなくて安心ではない味噌と思い、探しました。ユーチューブの無添加生活でマルカワ味噌を知り注文してみました。やはり、九州人の好みの味ではありませんでした。それは仕方ないと思います。今回は初めてなので少なめに注文してすみません。
購入いただいた商品

昨年仕込んだお味噌が美味しくできました!

毎年、こちらで味噌づくりセットを購入させていただいております。
おかげさまで昨年仕込んだ三種類のお味噌(麦麹、玄米、白米麹)も失敗なくとても美味しく仕上がり、毎日のお味噌汁が身心ともに歓びをもたらしてくれます。
今年は自家製の大豆でお味噌を仕込むことに挑戦しようと、麴だけ購入することにしました。
わが家の大豆との相性がいいといいなと思いながら、心を込めて仕込んでみました。
来年の仕上がりが楽しみです!
素晴らしい商品をご提供いただき、心より感謝申し上げます。
今後とも応援しております!
購入いただいた商品
   
みそ蔵見学
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