越前有機味噌蔵 マルカワみそ

2年前に、今回と同じ、甘口を購入して、早速作り、10ヶ月後に食べてみたら、麹の味が強く、私や子供の好みとは違っていて、これは自分の作り方が悪かったのか、それとも本場の味噌とはこういったものなのか、今後のためにも知りたく、電話で質問したところ、少量送ってほしいとのことで、スプーン1杯送りました。その返答は美味しいお味噌になっていますとのことで、自分の作り方が悪かったのではないと分かりました。 その後、2ヶ月経過して味をみると、あれっ？食べやすい、そしてさらに2～3ヶ月後、甘い！！美味しい！！今まで食べた味噌の中で一番おいしい味噌になっていました。 熟成される工程がやっとわかった気がしました。本当に申し訳ありませんでした。 今回も同じ甘口を購入しました。1年3ヶ月後が好みの味のようです。楽しみにしています。

御社で材料を購入させていただき、自宅でみそ作りをするようになってからは、みそ作りにはまってしまい、手作りみその美味しさを楽しんでおります。年により、配合を変えてみて、我が家に一番合ったみそを作れるよう、試行錯誤しています。家族も毎年楽しみと言ってくれて、本当に嬉しい限りです、我が家の味を目指し、頑張りますので今後ともよろしくお願いします。

お世話になっております。 昨年と同じく、ブレンドタイプ3kgを購入して 本日つけてみました。 出来るのが楽しみです。 ありがとうございます。

いつも「本物の美味しいもの」ありがとうございます。 体に良くて美味しいものを探してマルカワさんにたどり着きました。 （ネット様様です） サイトの商品のこだわり、考え方に感銘を受け、 ゆる～いレシピ集でファンになりました。 これからも末永く愛用させて頂きます。 粗品、いつもありがとうございます。 こちらも美味しく頂いています。 手書きのメッセージカードも読んでほっこりしています。 お心づかい、ありがとうございます。