越前有機味噌蔵 マルカワみそ

拝啓
この度は、Ｙ様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
いつもご注文いただき誠にありがとうございます。2023年11月に「お客様の声」をお届けして下さった際に弊社の麹にて色々な調味料を作る予定と伺っておりましたが、「和風、洋風、中華風」と麹をフル活用でございますね。お味の方も美味しくお召し上がりいただいているとのこと、嬉しく思います。
また、お味噌もお味噌汁のほか万能に使っていただき弊社としましても、とても嬉しく感謝申し上げます。市販の調味料は卒業されていらっしゃるとのこと、弊社は「国産原料・オーガニック・無添加の原料を使用する」というのを基本方針でございます。安心して活用しお召し上がり下さいませ。
これから先もこの基本方針を守り続けＹ様とご家族が健康的に過ごせるお手伝いができるよう励んでまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度はＫ様のお声を届け下さりまして誠にありがとうございます。
世界的には環境破壊や温暖化、経済問題そして肥料の価格高騰など「食」に関係するだけでも様々な問題がございます。 今の時代は避けられない問題が山積みになっている状態だと思います。 そんな時代だからこそ自分が選べる「食」についてはＫ様の仰るとおり昔から受け継がれた伝統を大事にしたいと考えております。
弊社は創業1914年12月で約110年の歴史があり、伝統を守り昔ながらの製法である「天然醸造」で加温しないでじっくりお味噌を作っております。熟成期間は約10ヶ月となりますが、その間に四季を過ごすことで香りが良くコクがあるお味噌となります。 これから先、時代が進みさらに様々な問題に直面することがあると思いますが、伝統を守り続け未来へと永遠に受け継いでいきたいと考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度は、H様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。今回10回目のご注文ということで感謝の気持ちをお伝えしたく記念品(粗品)を同梱させていただきました。お口に合い嬉しく思います。また、改めて過去の履歴を確認させていただきました。初めてのご注文は2020年2月で5年前でございます。その間、弊社の麹や大豆などをご使用いただき誠にありがとうございます。弊社は、「国産原料・オーガニック・無添加の原料を使用する」というのが基本方針でございます。安心してお召し上がり下さいませ。
これからもこの基本方針を守り続けることにより、H様や皆様にお味噌作りを安心して楽しんでいただけると考えております。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓
この度は、水越様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
お忙しい中、お味噌作りのためご注文いただきありがとうございます。10回目の記念品は、お買い上げいただいたお客様に感謝の気持をお伝えしたく同梱させていただいております。季節的にも暖かな気候になり過ごしやすくなってまいりました。しばらくすると暑い季節がやってまいります。弊社ではお味噌を仕込んで出来上がるまでの熟成期間は約10ヶ月とお伝えしておりますが、近年は温暖化の影響で昔よりも仕込んだお味噌の発酵が夏場に一気に進む傾向にあります。そのため10ヶ月経つ前に様子を見てみるのも良いかと思います。
また、今回10回目のご注文ということで過去の履歴を確認させていただきました。初めてのご注文は2015年3月で10年前でございます。10年もの長い間、弊社の麹や大豆などをご使用いただきありがとうございます。改めて感謝申し上げます。弊社としましても水越様に愛用し続けていただけるよう励んでまいります。
今後ともマルカワみそを末永くよろしくお願いいたします。
敬具