越前有機味噌蔵　マルカワみそ

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私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

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2021/04/07 : 【重要】ゴールデンウィーク休業のお知らせ
2021/03/25 : クレジット決済のお支払い手順が変更になりました
2021/03/12 : 【新商品のご紹介】有機玄米醤油麹
2021/02/22 : 2021年4月17日(土)　マルカワみそ手作りみそ教室【追加開催】
2021/02/16 : 3月29日【NHK様オンライン講座】おうちで簡単！無添加の有機味噌づくり ※「手作り味噌セット3㎏」付き

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２回目のみその仕込みにチャレンジするために購入しました。
みそ仕込みのマニュアルがついているので大変参考になり、
熟読してから仕込みに入りました。
10か月後が家族みんなで楽しみです。
あたたかな手書きのメッセージが添えられていて、
丁寧に心をこめてお送り頂いたことがわかり、
とてもうれしかったです。

スタッフより

　二月も下旬になり、春が来るのが待ち遠しいです。
中島様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。中島様は、二回目のみその仕込みに
チャレンジされたのですね。仕込みのマニュアルが参考に
なられたとのこと、うれしく読ませていただきました。
弊社のマニュアルがお役に立てて、何よりです。
　手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がったみその
ふたを開けるまで待つのも楽しみですね。それまで、
ゆっくり寝かせてお待ち下さい。手書きメッセージのおほめのお言葉、
仕事の励みになります。今後ともよろしくお願い致します。

生体エネ機器を投入されている社長の前向き姿勢を
カタログ等で見て注文したのがきっかけです。
味がやわらかくおいしいです。

スタッフより

　福井の冬は、一月に大雪が降りましたが、二月には雪が少ないです。
Ｈ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｈ様、弊社の商品をご購入くださり、感謝申し上げます。
社長の前向きな姿勢とおっしゃっていただけると、うれしい限りです。
　これからも、弊社は、お客様が安心してお召し上がりいただけて、
おいしい味噌、麹、甘酒を作り続けていく所存でございます。
　今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

先日御社で購入させて頂きました静岡県の深谷です。
以前から味噌作りに興味がありましたが、この度御縁があり
味噌作りに挑戦することにしました。
塩、糀、大豆、３つの材料で味噌が出来ることに今更ながら
感動しております。説明書を読んだにもかかわらず、途中の工程を
すっかり忘れてしまい・・・
今回の味噌作りを動画にしてYouTubeに載せました。
宜しかったら御覧下さいませ。
チャンネル名は『みちゃこの［VLog］伊豆Life』です。
10ケ月後の完成が今から楽しみです。
来年以降も味噌作りを続けていきたいと思っております。
宜しくお願い致します。

スタッフより

拝啓　梅の開花の便りが届く季節となりましたが、日頃は格別の
お引き立てにあずかり、心より御礼申し上げます。
深谷様、この度は手作りみそセットをお買い上げくださり、
ありがとうございます。心より感謝申し上げます。
みそ作りをYouTubeに載せてくださり、大変嬉しかったです。
早速、全社員で拝見させていただきました。
素晴らしい内容で感動いたしました。失敗は成功のもと、
大豆のつぶし忘れも途中で気が付いて良かったです。
来年以降もぜひみそ作りを続けていただき、発酵ライフを
お楽しみ下さいませ。10ケ月後、おみそが出来上っているのが
待ち遠しいですね。今後ともご愛顧賜りますよう
お願い申し上げます。敬具

今まではスーパーで安いお味噌を買っていたのですが
子供が生まれたことをきっかけに、体によいものを選ぶようになりました。
できるだけ添加物を避け、手作りできるものはするようになる中で
味噌も作れることを知りました。そして御社のホームページや、
若社長？さんの記事を読み、興味を持ち手作り味噌キットを購入しました。
手書きのメッセージや秘伝の書から伝わる丁寧さにうれしくなりました。
早速仕込んでみようと思います。
（※友人にもこんな手作りキットを買ったよとURLを添付して
ラインしたところ、「私も買ってみる！」と返事が来ました！）

スタッフより

　二月も下旬になり、福井もずい分と暖かくなりました。
Ｓ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｓ様、手作りキットをお買い上げくださり、お礼申し上げます。
Ｓ様は、お子様のご誕生を機に、体に良いものを選ばれるように
なられたのですね。弊社のホームページや秘伝の書などが
お役に立てて、うれしいです。また、手作りキットをご友人様に
ご紹介いただき、感謝申し上げます。味噌などの発酵生活で、
コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともよろしくお願い致します。

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