今ご注文いただくと10/05に弊社より出荷予定です

※代金引換・クレジット決済・AmazonPayで決済の場合

人気ランキング RANKING

味噌 -みそ- 味噌 一覧

1

貴重な自然栽培のお米と大豆を使った味噌
自然栽培みそ 未来 自然栽培の原料で仕込んだお味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。  

2

マルカワみその想いが詰まったみそ
有機みそ 日本 伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。一度は味わってほしいマルカワみその味。  

3

自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培 白みそ 自然栽培の原料を使用。甘味が強く、塩分濃度が低いお味噌です。お雑煮にもおすすめです。  

-こうじ-麹 一覧

1

自然栽培で作った玄米麹
自然栽培玄米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

2

厳選した国産米で造る有機白米麹
有機白米麹 お味噌や甘酒、塩麹作りに最適です。有機栽培のお米を使用しています。  

3

自然栽培のお米で造った白米麹
自然栽培白米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

その他商品一覧

1

砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。

2

オーガニック手作り味噌セット
オーガニック手作り味噌セット 手作り味噌の材料であるオーガニックの麹と大豆と塩がセットに。手作り味噌が簡単につくれます。

3

【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋
【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋 チャック部分が二重にリニューアルしました。【熟成時に重石不要】約4kgまでのお味噌が入ります。

手作り味噌の作り方

私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけ簡単甘酒の作り方

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

味噌屋が教える醤油麹の作り方

ご家庭でも簡単に作れる万能調味料の塩こうじです。麹造りのプロが教えます。

味噌屋が教える塩麹の作り方

塩麹の10倍以上の旨味成分が含まれ、ソースに使うとまろやかな醤油麹の作り方です。

他の味噌屋と違うところ

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

私たちが心をこめて作っています

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

私たちの想い
メディアに掲載されました Media一覧を見る

【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて紹介されました

【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて紹介されました

一汁一菜からはじまる【野菜でととのうヴィーガンレシピ】にて「有機みそ 麦みそ」と「自然栽培玄米麹」が紹介されました。   食を変えると体が変わる。 元…

続きを読む

2023年5月号【美ST】にて紹介されました

2023年5月号【美ST】にて紹介されました

「具沢山で美味しい お弁当に便利な即席お碗」にて「インスタントみそ汁」が紹介されました。   マルカワみそのインスタントみそ汁は、化学調味料やだしを…

続きを読む

2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

2023年3月号【FIGARO japon】にて紹介されました

≪10年後のキレイのために始めたいこと34≫[いい塩、いい甘みに変えるにて「有機あまざけ」が紹介されました。   マルカワみその甘酒は、濃縮タイプなので   砂…

続きを読む

2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

2023年2月号 【fu】にてマルカワみそが紹介されました

福井新聞社発行【fu】≪みそ蔵を訪ねて≫にて、マルカワみそが紹介されました。   今月号の特集は「ふくいのおみそ、知る。」   ふくいのみその歴史や、美味しい…

続きを読む

2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

2023年2/2号【オレンジページ】2023年度 食の3重丸認定商品として紹介されました

食の3重丸認定商品として「有機 白みそ」「有機みそ 日本」「有機 麦みそ」「有機 白米甘酒」が紹介されました。     安心な食をめざす生産者・製造業者の皆様…

続きを読む
お客様の声 VOICE 一覧を見る

添加物の規制も大変ゆるくなっています。
日本は食の安全が守られていません。
以前から米・塩・味噌・調味料には感心を持っています。
クレヨンハウス(自然食品を販売)で購入していましたが、
最近ではなかなか手に入らなくなり、今回通販で購入しました。
百年みその大ファンです。
いつまでも安心して食せる食品を作っていただける様にお願い致します。
直筆のお声はこちら
スタッフより
この度は、木村様のお声をお届け下さりましてありがとうございます。
今回、弊社のネット通販でご購入いただきまして誠にありがとうございます。
お米、お塩、お味噌、調味料に関心を持っておられるとのこと。添加物に関しましては、世界的に農薬や添加物の使用・残留規制が強化されております。
しかし、日本は緩和されているものもございます。
弊社の商品は「国産原料、オーガニック、農薬不使用の原料を使用する」というのが基本方針となっております。
また、添加物などを一切使用しておりませんのでご安心ください。この基本方針を守り「お客様にいつまでも安心して食べていただける食品を提供したい」と考えております。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

X(旧Twitter)で御社のことを知りました。
あわせて、味噌造りへのただならぬこだわりを知り、まずはお試しで購入。
たちまち、マルカみそのファンになってしまいました。
3種類試してみましたが、『日本』が一番のお気に入りで、もう他の味噌では満足できない体になってしまいました。(笑)
本当においしくて、生まれてから今まで食べてきた味噌は、一体何だったのかと思ったほどです。
これからもずっと購入させてください!
そして、これからもずっと、色々難しいこともあるかとは思いますが、この味を維持していただければと思います。
それでは、御社の今後のさらなる発展を祈っております。
以上、乱文乱筆をお許しください。
直筆のお声はこちら
スタッフより
この度は、K様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
SNSから弊社のお味噌に興味を持ち、お試し購入を経てファンになって頂けたとのこと感謝申し上げます。
 弊社のお味噌は、農薬や化学肥料を使用せず限りなく自然に近い原料や発酵方法(10ヶ月熟成)で味噌作りを行っております。
中でも「有機みそ日本」は、マルカワみそで最初にできたお味噌になります。 この原点でもある「有機みそ日本」がお気に入りとのこと大変嬉しく思っております。
 お味噌作りに関して世の中の状況や環境的にこの先、難しい事があるのかもしれません。しかし、弊社としましては「有機みそ日本」だけではなく、全てのお味噌を今と変わらず守っていきたいと考えております。
そのためにも、K様をはじめ応援してくださるお客様に恥じぬよう、一層励んでまいります。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

まず、商品と一緒に同封されたメッセージカードには、いつも感動します。
気持ちの込もったメッセージカードをありがとうございます。

知人の紹介で数年前からマルカワさんの生麹をお願いしております。
仕込んだ味噌は特に小さなお子様にも大変よろこばれています。(たくさん仕込んで友人にお裾分けしています)
紹介者の知人は数年前直接マルカワさんを訪れて、見学して、マルカワみその方々の思いなどを聞いて伝えてくれました。
なので、安心と信頼と思いはつないでもらっています。
これからもどうぞよろしくお願い致します!!
ありがとうございました。
直筆のお声はこちら
スタッフより
この度は、大杉様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
メッセージカードは、弊社がある越前市をはじめ福井県の近況や季節感をお届けできたらと思い、同封させていただいております。
仕込まれたお味噌も、周りの方々にお喜びいただけているとのこと大変嬉しく思います。ご紹介していただいたご友人様にも、感謝の気持ちでございます。
「お客様の声」を拝見して大杉様のお人柄が伝わってまいりました。仕込まれたお味噌には、大杉様の思いも込められているためより美味しくなっているのだと思います。
「安心と信頼と思いはつないでもらっています」
この様な言葉を仰っていただきまして、社員一同、嬉しく感謝申し上げます。
弊社としましても「安心と信頼と思い」を今後も守っていけるよう励んでまいります。 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。

大変丁寧な梱包・手書のメッセージまで、ありがとうございます。
安心安全な食品が近所では手に入らず、御社の存在はとても助かります。
まだ、未開封ですが、容器から見える中身のようすが、どれもほんとうに美味しそうで今からワクワクしています。
これからも、どうかずっと日本の食卓に欠かせない宝を作り続けて下さい。
直筆のお声はこちら
スタッフより
この度は、S様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
梱包をお褒めいただきましてありがとうございます。
 お買い上げいただいた商品を、お客様が気持ち良くお受け取りできるように心を込めて梱包しております。今後、何かお気づきの点などがありましたらお気軽にお伝え下さいませ。
 また、メッセージカードは弊社の近況や季節を感じる写真となっており、お客様に身近に感じていただけたらと思い同封しております。
 安心安全な食品が手に入らないとのこと、S様のお役に立てることができまして嬉しく思います。弊社は「国産原料、オーガニック、農薬不使用の原料を使用しており、添加物などを一切使用しておりません」のでご安心下さい。S様に「日本の食卓に欠かせない宝」と仰っていただいたご期待に応えられますよう一層励んで参ります。
 今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
   
みそ蔵見学
LINE友だち追加
  • Campany Information
  • レビューフォーム
FSSC認証ロゴ