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味噌 -みそ- 味噌 一覧

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自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培 白みそ 自然栽培の原料を使用した白みそ。甘味があり、塩分濃度が通常の味噌の半分です。  

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生産量が少ない有機国産麦を使った麦みそ
有機みそ 麦みそ 貴重な国産有機大麦を豊富に使った麦みそ。麦の香りが良い甘口みそで、九州地方で好まれます。  

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日本と麦みそを合わせたあわせ味噌
有機みそ あわせみそ 日本と麦みそを独自のレシピで混ぜ合わせたみそ。米と麦、双方の素材の美味しさを楽しめます。  

-こうじ-麹 一覧

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米の品種から厳選した国産有機白米麹
有機白米麹 麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください。  

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農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹
自然栽培白米麹 麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください。  

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貴重な国産麦を使った麦麹
農薬・化学肥料不使用の麦麹 麹を使用しない場合は品質保持のため冷凍保管してください。  

その他商品一覧

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砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。

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オーガニック手作り味噌セット
オーガニック手作り味噌セット 手作り味噌の材料であるオーガニックの麹と大豆と塩がセットに。手作り味噌が簡単につくれます。

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重石不必要、みそ作り用 チャック式スタンド袋
みそ作り用チャック式スタンド袋 重石不必要、3Kgまでのみそを入れる事ができます。熟成後は、そのまま保存容器としてもご使用いただけます。空気をしっかり抜けば重しをする必要がございません。

手作り味噌の作り方

私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけ簡単甘酒の作り方

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

他の味噌屋と違うところ

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

私たちが心をこめて作っています

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

私たちの想い
メディアに掲載されました Media一覧を見る

JA福井さんから発刊されました【まるっぽ福井】に掲載されました

JA福井さんから発刊されました【まるっぽ福井】に掲載されました

「国産の有機みそ 3種セット」が掲載されています この【まるっぽ福井】は、福井県の特産品をはじめ農産物、名産品、工芸品等 福井県の魅力がギュッと凝縮さ…

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県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました

県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました

4月16日の県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました。 取材頂いた県民福井の中田様ありがとうございます。 私は単に味噌を売る為に商売をしている訳ではあ…

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ミラノマガジン様で、弊社の有機栽培手作り味噌セットがご紹介されました。

  ミラノマガジン様で、弊社の有機栽培手作り味噌セットがご紹介されました。 ミラノマガジンに紹介されました。 紹介記事はこちらです。 ご掲載頂き感謝い…

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2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。

2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。

2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。 味噌づくりキットは、大豆や麹、塩などの材料が全てセットに…

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2022年3月号【婦人画報】≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて「有機白みそ」が紹介されました。

2022年3月号【婦人画報】≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて「有機白みそ」が紹介されました。

○メディア掲載のお知らせ 2022年3月号【婦人画報】 ≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて 「有機白みそ」が紹介されました。 2022年度「食の3重丸」認定製品…

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お客様の声 VOICE 一覧を見る

マルカワみそ様
このたびは20回購入ということで、たくさんのプレゼントを頂き誠にありがとうございます。
驚きましたし、また大変嬉しく思っております。
あげ餅は美味しくてすぐに食べてしまいました。
天然だしパックは、まだ使っていないのですが、マルカワ商店様の動画を拝見しまして、頂けて大変嬉しいです。
また、以前にムソー様の「ふ」を購入しました。その製造所として表記されていた「田辺麩店」様が、私の自宅から徒歩で10分程の近所でした。 15年程、現在の所に住んでいて、何度も前を通っていたのですが入口からはお麩の店とは気付きませんでした。
(あらためてお店に行き、見上げたら看板があったのですが)
美味しいお麩が近くで作られていることが嬉しかったです。 味噌や麹はもちろん、その他の美味しいよい品を教えてくださってありがとうございます。
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スタッフより
 拝啓 初夏の候 平素は格別のお引立てを賜り、厚く御礼申し上げます。この度は幣社商品をお買い求めいただきまして誠にありがとうございました。
 二十回目のご利用、誠にありがとうございます。同梱させて頂きました記念の品、お気に召したとのこと幸いでございます。お送り致しました天然だしパックもおいしいだしの取れる商品ですので、またのご注文の際にご検討いただけますと幸いです。
 ムソー様のお麩も、O様のご近所の田辺麩店樣にて製造されたとてもおいしいお麩ですので、ぜひご賞味ください。
 この度は幣社マルカワみそ株式会社をご利用いただきましてありがとうございました。
 今後ともよろしくお願い致します。

マルカワみそ (株)様のこだわり味噌を美味しく毎日頂いております。
こんなにも安心な味噌に出合ったのは初めてですので、感動を覚えます。
そして感謝の毎日です。ありがとうございます。
日本を愛する私には、インパクトを受けたネーミングの「日本」‥素晴しい。
味噌汁の好きな私は、朝・昼・晩の3回。
だからこそ、マルカワみそ (株) 様に出合えた幸せを強く感じております。
これからもマルカワみそ(株)様、よろしくお願い致します。
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スタッフより
 早いもので今年も折り返し地点の頃となりました。岡田様、この度は弊社の商品をお買い上げ下さりありがとうございます。また、ご返信が遅くなり大変申し訳ございません。「感動」「感謝」のお言葉をいただき、恐縮するばかりでございます。
 「日本」は農薬や科学肥料が使われていない、限りなく自然に近い素材、自然に近い工法で出来た弊社で最初の有機味噌になります。麹よりも大豆の割合が多いので大豆の香りを楽しんでいただけるかと思います。
 味噌などの発酵食品は免疫力を高める働きをします。毎日のお味噌汁でコロナウィルスに負けない体づくりをしていきたいものですね。今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。

マルカワみそ様
今年で3回目のみそ作りでした。(3回共、マルカワみそを購入しています。)
1回目は全て手で作りました。慣れてきたので、電気圧力鍋とブレンダーで、効率上がりました。
手作りのみそだと、とてもおいしいです。
毎年夫婦のイベントとして楽しんでいます。
また来年もよろしくお願い致します。
直筆のお声はこちら
スタッフより
 新緑の季節となりました。Y様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、今年で3回目のお味噌作りだったという事で、お味噌の仕込み、大変お疲れ様でした。手作り味噌は全てが手作業で手間暇はかかりますが、その分、味は格別なお味噌になりますよね。熟成が本当に待ち遠しいですね。今年も美味しいお味噌が出来上がりますのを、心よりお祈りいたしております。毎年ご夫婦のイベントとして、お味噌作りを楽しんでいらっしゃるとの事で、とてもすてきなご夫婦のイベントですね。今後とも、お2人仲良くお味噌作りを楽しんで続けていただけますと幸いです。
 今後とも、マルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。

いつも大変お世話になります。
今回、注文商品が届きましたとき、箱を開けると、注文した覚えのない商品が。こんなにたくさんのおまけの贈り物? と思って、マルカワさんからのカードを読んでみたら、今回が30回目の注文だったとのこと。
そのお礼の贈り物とわかり、びっくりするやら嬉しいやら。そして、あらためて、マルカワさんとのご縁に感謝しています。何年前になるのか覚えがないのですが、数年間、変わらず良心的にお仕事をなさって下さり、心から感謝しています。これからも陰ながら 応援してまいりますので、どうかお仕事は大変でご苦労も多いかと思いますが、お体にお気を付けて頑張って下さいね。
 私にできることと言ったら、マルカワさんの商品を購入したり、周りの 人たちにマルカワさんをおすすめしたり、ということくらいなのですが、ほんの少しでもお力になれたらと思っています。
季節の変わり目ですので、お体にお気を付けて お過ごし下さいね。
いつも、本当にありがとうごさいます。
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スタッフより
 新緑の季節となりました。 景由様、この度はお客様の声をお送りいただきありがとうございます。また、今回が30回目のご注文とう事で、長年に渡り、弊社の商品をご愛用いただいておりますこと、改めて感謝申し上げます。景由様の温かいお言葉を大変嬉しく読ませていただきました。今後ともお客様とのご縁を大切にし、お客様の健康を保つお手伝いができますよう、社員一同努めてまいりますので、今後ともマルカワみそを何卒宜しくお願いいたします。
 季節の変わり目ですので、発酵食品で免疫力を高めながら、くれぐれもご自愛くださいませ。