その他

【2022年産】不耕起・自然栽培玄米　野口さんのお米

岐阜県高山市の不耕起栽培の田んぼにて、農薬・肥料を使用せずに育てられた野口さんの自然栽培のお米です。2022年産、ササニシキのお米になります。

1kg 1,901円

 

自然栽培の赤米（三分搗き）

色合いが鮮やかな赤米を自然栽培で育てました。京都の丹波ハピー農園の堀さんが育てています。 三分搗きです。

200g 432円

 

自然栽培の黒米（三分搗き）

滋養豊かな黒米を自然栽培で育てました。いつものご飯に少し混ぜるだけで非常に栄養のバランスが良くなります。 三分搗きです。

200g 432円

 

自然栽培虹色米（三分搗き）

一枚の水田に多品種のお米を育てた自然栽培の虹色米でございます。三分搗きです。

200g 432円

 

【2022年度産】成澤さんの自然栽培の玄米ササニシキ

品切れ

再販予定

農薬や肥料を使用せずに自然栽培された成澤さんのお米です。玄米なので、マクロビをされている方などにオススメです。2022年度産

2kg 2,299円

2022年12月中旬再販予定

 

ドリップコーヒー　極

熟練の職人が手摘みした完熟コーヒー豆を天日乾燥し、甘味成分を熟成させた1960年代の昔ながらのコーヒーのドリップタイプ5袋セットです。

5袋入り 575円

 

ベーキングパウダー

原材料は全て天然由来のものを使用。ダブルアクティングなのでよく膨らみます。

113ｇ 346円

 

有機三年番茶

NEW

1年以上育成した茎と葉を夏から冬にかけて収穫し丸ごと使用

100g 464円

 

大野きのこ有機原木干し椎茸（どんこ）40g

有機栽培で時間をかけてじっくり成長した旨みたっぷりの原木椎茸です。

40g 788円

 

国産　吉野本葛

オススメ

国産の本葛粉100％です。葛湯やお料理のとろみ付け、滋養食としても親しまれています。

吉野本葛150g 950円

 

オーサワの米粉

モチモチした食感が人気♪　グルテンフリーなので、小麦アレルギーのお子様のおやつ作りなど、小麦粉の代用としてお使いいただけます。

500ｇ 710円

 

鳴門産カットわかめ

鳴門の渦潮にもまれて育ったカットわかめです。健康に気を遣うけど、料理の時間があまりない方に最適です。

30g 745円

 

オーサワの大豆ミート(ひき肉風)

国産大豆100％の大豆ミート(ひき肉風)です。歯ごたえもあり、代用肉として様々なお料理にお使いいただけます。

大豆ミート(ひき肉風)100ｇ 475円

 

越前打豆

国産有機大豆を使った打ち豆。味噌汁の具としても使えます。

120g 440円

 

オーガニックプルーン（種付き）

種付きならではの甘みと芳醇な香り。みずみずしく柔らかな食感です。

200ｇ 1,058円

 

自然栽培のお茶　彩香

無肥料・自然栽培で丹精込めて育てたお茶です。飲みやすく、お茶の香りがリラックスできます。

70g 1,296円

 

農薬・化学肥料不使用　麦茶

昔ながらの鉄釜砂炒り焙煎で作られた麦茶です。農薬・化学肥料不使用の大麦を使用。ほんのり甘くて、懐かしい麦茶の味がします。

450ｇ 1,080円

 

国内産　有機麦茶

有機栽培で安心安全な国産麦茶ティーバッグです。麦本来の優しい甘みと旨みが楽しめます。

有機麦茶200ｇ(20袋入り) 432円

 

無双番茶　徳用

身体を温め、血液をアルカリ性にしてくれます。

徳用450ｇ 972円

 

ほんもの印のりんごジュース

品切れ

再販予定

オススメ

化学肥料・化学農薬を一切使用していないストレートジュースです。

1L 1,215円

12月13日再販予定

 

干しりんご

品切れ

再販予定

農薬、化学肥料不使用で栽培した皮ごと安心して食べられる干しりんごです。

干しりんご25g 355円

2022年12月20日再販予定

 

純米富士酢

NEW

米酢と表示される量の5倍ものお米を使用。うまみが強く濃厚な味わいが特長です。

500ml 756円

 

有機ピーナッツバタークランチ

ひと瓶に約720粒のオーガニックピーナッツ。創業当時から長く愛されているロングセラーのピーナッツバターのクランチタイプです。

454ｇ 1,544円

 

チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル

チュニジア産のオリーブをコールドプレスで搾油しました。

チュニジア産エキストラバージンオリーブオイル500ml 1,296円

 

ヤマヒサさんの杉樽仕込み有機しょうゆ

有機の国産丸大豆と国産小麦、自然塩を使い、木の桶で天然醸造されたこい口醤油です。美味しんぼにも掲載。

500ml 1,080円

 

天日海塩

水に溶けやすく、体になじみやすい「生の塩」です。

750ｇ 1,080円

 

紅玉梅酢

オススメ

奈良吉野や紀州梅と有機しそを伝統海塩「海の精」で漬けた紅玉梅干しの梅酢です。

200ml 529円

 

粟国の塩

美しい沖縄の海からくみ上げた海水を濃縮し手間暇かけて作られたお塩です。

500g 1,296円

 

有機亜麻仁油

オススメ

コールドプレス製法一番搾りの亜麻仁油です。 オメガ3を約58~62％含有しています。

有機亜麻仁油190g 1,771円

 

海の精 あらしお

伊豆大島の食塩です。ワンランク上の味噌作りに最適な国産塩です。

760g 1,857円

 

塩田結晶塩

韓国の塩田から伝統的製法、自然の太陽熱だけで作られた塩田結晶塩。

1000g 2,160円

 

天日湖塩

内モンゴル地方で採取された、未精製の粗塩です。

1kg 447円

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5kg 1,621円

 

赤穂の天塩

「にがり成分（主成分 マグネシウム）」を大切にした赤穂の天塩。

1kg 360円

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5kg 1,351円

 

カンホアの塩(石臼挽き）

NEW

独自の天日製法によって、海水の様々なミネラル成分を"全体的に"取り込み「海のような、深く豊かな味わい」を作り上げています。

カンホアの塩(石臼挽き)500ｇ 583円

 

貊塩(みゃくえん)

NEW

塩辛さがなく、旨味と甘みを味わえるギリシャの天日塩です。

貊塩(みゃくえん)5kg 3,900円

 

キパワーソルト

還元力がある焼き塩でございます。酸化しにくい塩です。

250g 1,620円

 

ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油うす口

国産の農薬を使用していない丸大豆・小麦を主原料に、杉樽で熟成させ仕込んだ天然醸造の醤油です。美味しんぼにも掲載。

720ml 1,404円

 

ほうろくなたね油

国産菜種を天日干し、希少な焙烙釜で薪を用いて圧搾法でしあげました

(伝承油)460g 2,376円

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(荒搾り)460g 2,592円

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(生搾り)138g 1,998円

 

玉締め圧搾法のごま油

平出油屋さんより製法・技術を引き継いだ新たな製造者のもとで作られた「オーサワのごま油」が復活致しました。

330g 1,242円

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930g 3,326円

 

有機純米酢 老梅　500ml

福井の名水で仕込んだ有機純米酢でございます。ほんのりとした甘みが強い酸味が特徴です。

500ml 497円

 

ブラジル産の有機砂糖

ブラジル産オーガニックのサトウキビを作って丁寧に作られた砂糖です。

200g 297円

 

有機メープルシロップ

有機栽培のサトウカエデ樹液を濃縮し、薪火で煮詰めたアンバーグレードのメープルシロップです。

250ｍl 1,404円

 

ブラックペッパー

伝統的な無農薬農法で丁寧に作った 最高級ブラックペッパーです。

35g 853円

 

ヤマヒサさんの頑固なこだわり醤油本生

品切れ

農薬を使用していない国産丸大豆と国産小麦を主原料に、木桶仕込みで丁寧に作られた醤油。火入れをしていない生の醤油です。

720ml 1,404円

 

へんこ一番絞りごま油275ｇ

品切れ

オススメ

熟練の職人が仕上げる、飲めるほどまろやかな一番絞りのごま油です。

へんこ一番絞りごま油275ｇ 864円

 

自然界の恵み「慈眼の塩」

品切れ

再販予定

カルシウムが多いのが特徴。最高級自然海水塩です。

200g 594円

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1kg 1,782円

12月中旬再販予定

 

エンバランス　ラウンドコンテナ

NEW

気密性が高く、ニオイの強い食品にも最適です。パッキンはシリコン製で取り外し可能。

ラウンドコンテナ250ml 1,210円

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ラウンドコンテナ500ml 1,540円

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ラウンドコンテナ750ml 1,650円

 

【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋

NEW

オススメ

チャック部分が二重にリニューアルしました。【熟成時に重石不要】約4kgまでのお味噌が入ります。

みそ作り用Wチャック式スタンド袋 244円

 

エンバランス　ディープラウンドコンテナ

NEW

気密性が高く、ニオイの強い食品にも最適です。パッキンはシリコン製で取り外し可能。

ディープラウンドコンテナ500ml 1,650円

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ディープラウンドコンテナ1000ml 1,760円

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ディープラウンドコンテナ1500ml 1,980円

 

エンバランス　パッキン一体型タテヨコピッチャー

エンバランス加工を施したパッキン一体型タテヨコピッチャーです。 鮮度保持効果や飲み物をまろやかにする効果があります。

パッキン一体型タテヨコピッチャー1.6L 2,970円

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パッキン一体型タテヨコピッチャー2.1L 3,520円

 

越前焼の味噌かめ

日本六古窯産地の1つでもある越前地方で、職人さんが特注でしあげました。薬剤不使用、鉄分の多い赤土で焼き上げました。

4.5kg用 16,296円

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7kg用 28,518円

 

エンバランス フードコンテナ6L

NEW

「食品そのものを元気にさせるという考え」で開発されたプラスチック製の容器です。

フードコンテナ6L 3,850円

 

エンバランス　フードコンテナ3.5L

NEW

「食品そのものを元気にさせるという考え」で開発されたプラスチック製の容器です。

フードコンテナ3.5L 3,080円

 

エンバランス　フードコンテナ4.2L

NEW

「食品そのものを元気にさせるという考え」で開発されたプラスチック製の容器です。

フードコンテナ4.2L 3,520円

 

エンバランス 新鮮ラップ

食品の鮮度を保つ、添加剤不使用の無添加ラップです。味噌作りの際に、お使いいただけます。

22cm×20m 495円

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新鮮ラップ30cm×20m 550円

 

エンバランス 新鮮チャック袋　　バラエティセット

エンバランス加工を施した、野菜や乾物等の保存用チャック袋です。食品の鮮度保持効果があり、何度でも洗って使えます。

バラエティセット 1,089円

 

販売終了

重石不要、みそ作り用チャック式スタンド袋(3kg用)

販売終了

こちらの商品はリニューアルに伴い、販売を終了しました。

みそ作り用チャック式スタンド袋(3Kg用) 152円

 

桶職人の手作り木桶

品切れ

桶職人が手作りで製造しております。品切れの場合、ご迷惑おかけ致します。ご了承くださいませ。

その他おすすめ味噌作り道具

3kg 16,330円

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6kg 23,450円

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10kg 38,100円

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20kg 47,250円

 

農薬、化学肥料不使用の米ぬか

自社で精米をした米ぬかでございます。農薬、化学肥料不使用です。

1kg 397円

 

自然栽培のぬか床の素

ぬか床は20度を超えると痛みますので、冷蔵保管をおすすめいたします。

500g 687円

 

有機三五八漬けの素

オススメ

三五八とは塩と麹と蒸し米を三・五・八の割合で混ぜた麹漬けのもとです。

1000g 1,701円