自然栽培で育てた虹色米

どきどきです！

これなら出来そうと、仕込み味噌を購入。
ですが、緊張していたからなのか、丸めずにそのまま詰めてしまい、途中で気付きました。
とにかく手のひらで押し込みましたが、空気も入ってるし、チャックのところにも味噌がついてしまいました！
一応拭いてチャックは閉まりましたが、どきどきです！
名前をつけて、毎日話しかけています。
無事においしく出来上がるとうれしいです(笑)

どきどき新しい体験が出来たのも、マルカワみそさんのおかげです！
いつも豊かさをありがとうございます！

あわせみそを買ってみました

いつもは有機味噌日本なのですが、ふと違うお味噌を買ってみようと思い、初めてあわせみそを買いました。
とても美味しかったです。
しょっぱめの甘くないお味噌が好きで、いつもは日本なのですが、食わず嫌いをやめて、いろいろ食べてみるのも良いですねー。
次回も食べたことのないお味噌を買ってみようかなーと思っています。

我が家の必需品

手作りした醤油麹、塩麹をあっという間に使い終えてしまいました。
我が家の料理の必需品になったので、なくなると困りますね。
大好きなお味噌もタレにしたりと大活躍です。
どれもおいしくて消費がはやいです！

三五八漬け、カビが容器にポツッと現れたので、急いで追加で足しました。
多分その後見ないので大丈夫だと思います。
前回教えて頂いたゆで卵を漬けましたが、おいしかったです！
りんごも漬けてみますね～
いつも色々教えていただけて、嬉しいです。
ありがとうございます。

プレゼントのゆずとわかめのお味噌汁も、具沢山で、とてもおいしかったです。
ありがとうございました。

取り扱ってらっしゃる商品どれもおいしいですね！
初めて知ったバオパブパウダーも好きな味でした。

心と身体によいものばかり！
お蔭様で毎回たのしく注文出来ています。
ありがとうございます。

たのしい経験

手作りセットで塩麹、玄米麹で醤油麹を作りました。
醤油麹に使う醤油は冷蔵庫の冷えていたものを使ったので麹が少し固いままのような気もしますが、問題なく使えています。
たのしい経験が出来ました。
ありがとうございます。
他の商品も美味しくいただいています。
プレゼントもありがとうございました。
前回教えていただいた、三五八漬けのミニトマトとミョウガもやってみました。
美味しくできました！
また、オススメ料理など教えていただけるとうれしいです。

ご飯がすすむ

茄子のおかず味噌が美味しすぎて、もはやおかず不要。お米を珍しくおかわりしました。安心のお味噌もリピートしたいと思います。
残念だったのは「環境に配慮し領収書は発行していません」といった紙がわざわざOPP袋に入っている矛盾。食と同じで可能な限り無駄な物は省いて良いのでは？と思いました。ご検討ください。

ご飯がすすむ

茄子のおかず味噌が美味しすぎて、もはやおかず不要。お米を珍しくおかわりしました。安心のお味噌もリピートしたいと思います。
残念だったのは「環境に配慮し領収書は発行していません」といった紙がわざわざOPP袋に入っている矛盾。食と同じで可能な限り無駄な物は省いて良いのでは？と思いました。ご検討ください。

予備として

大豆はいつも味噌作りで購入してます。今回は別の用途(豆乳や豆腐その他のおかず等)としていつでもすぐに使えるようにと予備として購入。安心安全の素材はマルカワ味噌さんでしか買わないと決めてます。

予備として

大豆はいつも味噌作りで購入してます。今回は別の用途(豆乳や豆腐その他のおかず等)としていつでもすぐに使えるようにと予備として購入。安心安全の素材はマルカワ味噌さんでしか買わないと決めてます。

あわせ味噌

有機みそのあわせみそは甘めで私の口にピッタリです。とても気に入っています。

おかず味噌を作ってみました

今回はおかず味噌を作りたくて、豆麹を買ってみました。
ちょうど、ミョウガや生姜に大葉などが手元にたくさんあったので
薬味多めのおかず味噌になりました(*^^*)
白みそは、お肉やお魚の味噌漬けを作りたくて購入。甘めで優しい味の
味噌床ができました！　
日々使う調味料はもちろん、マルカワさんの玄米生麹で作った、醤油麹・塩麹・甘酒
などを駆使しています。
今回はマルカワさんが販売している甘酒類飲んでみたくなり、一通り買わせてもらいました。
販売している物も自分で仕込んだものも、すべて美味しくて間違いないですね（笑）
甘酒はソイラテのお砂糖代わりに使ってます。すっかり麹生活の虜ですが、最近の
お気に入りは、シンプルですがアボカドをわさび醤油ではなく醤油麹で食べるのかな～。
マルカワさんのレシピ集もいつも参考にしています♪