越前有機味噌蔵 マルカワみそ
オーガニック・無添加・食品のお店
ホーム
商品一覧
味噌
麹・こうじ
豆・まめ
その他
三五八漬け・
ぬか床・米ぬか
マルカワ売店
調味料
自然栽培米
保存容器
ギフト
選ばれる理由
レシピ
よくある質問
お客様の声
会社情報
amazonアカウントで購入できるようになりました
お支払い方法について
お買い物ガイド
お問い合せ
お買い物かご
スマートフォン表示はこちら
TOP
【無料】味噌の作り方が楽になる原料計算ツール(麹・大豆・塩)
【無料】味噌の作り方が楽になる原料計算ツール(麹・大豆・塩)
みその種類・量を選ぶだけで、麹・大豆・塩の必要量を自動計算します。
出来上がり量から計算(初心者向け)
分量が分からない方は、ここだけ使えばOKです
みそのタイプを選択
甘口:まろやか・麹多め
(麹:大豆の2.3倍)
中辛:標準・迷ったらコレ
(麹:大豆の1.5倍)
辛口:すっきり・麹少なめ
(麹:大豆の0.8倍)
みその出来上がり重量を選択
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
kg(キログラム)
大豆・麹・塩の必要量を計算します
味噌を
キロ作るための材料
大豆 =
グラム
→ 大豆一覧ページへ
麹 =
グラム
→ 麹一覧ページへ
塩 =
グラム
→ 塩一覧ページへ
量・塩分濃度で計算する
大豆は何gですか?
(乾燥重量)
グラム
▼みそのタイプを選択
甘口
中辛
辛口
麹は何gですか?
グラム
食塩の設定濃度:弊社は12.5%で仕込んでいます。
10
10.5
11
11.5
12
12.5
13
%
材料の量・塩分濃度で計算した必要量
大豆 =
グラム
→ 大豆一覧ページへ
麹 =
グラム
→ 麹一覧ページへ
塩 =
グラム
→ 塩一覧ページへ
マルカワみそ製品レシピから計算する
製品を選んでください
未来
日本
麦みそ
みその出来上がり重量を選択
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
kg(キログラム)
マルカワみそ製品
の材料
大豆 =
グラム
→ 大豆一覧ページへ
麹
=
グラム
→ 麹一覧ページへ
塩 =
グラム
→ 塩一覧ページへ
商品検索
自然栽培
有機
醤油
甘酒
麹
カテゴリから選ぶ
味噌 -みそ-
味噌・即席みそ汁
有機栽培・自然栽培のこだわりの味噌
手作り味噌セット
これだけで本格的な手作り味噌ができる
塩切り麹(単品)
生麹と塩が混ざっている味噌作りの材料
手作り味噌
材料から選ぶ
麹・大豆・塩
手作り味噌の道具
木桶・陶器・プラ容器・和紙など
おかず味噌
福井名産。はまな味噌・もろみ味噌
みそ汁の具・出汁
無添加のだしや具
麹 -こうじ-
麹-こうじ-
有機栽培・自然栽培の白米麹、玄米麹
塩麴、醤油麹
自然栽培塩麴、有機玄米醤油麹
甘酒-あまざけ-
砂糖不使用!!なのにすごく甘い。
豆 -まめ-
大豆
プロが目利きした味噌作り専用大豆
納豆・煎豆・打豆
きな粉
その他
三五八漬け・
ぬか床・米ぬか
マルカワ売店
健康食品、乾物など
調味料
塩やしょうゆ、砂糖など
自然栽培米
自然栽培のお米です
保存容器
木桶、かめ、野田琺瑯、エンバランス
ギフト
お中元・お歳暮・お祝い・手土産に
栽培方法
から
選ぶ
有機栽培の商品
自然栽培の商品
料金
から
選ぶ
~500円
501円~1000円
1001円~2000円
2001円~3000円
3001円~
体験する
みそ屋が教えるレシピ
手作りみその作り方
塩麹(こうじ)の作り方
醤油麹の作り方
甘酒の作り方
三五八漬けの作り方
ぬか床の作り方
レシピ一覧