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※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

お客様の声

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最新お客様の声

みかん 様

毎年利用させていただいてます

毎年味噌づくりに利用させていただいてます。
以前は単品で注文していましたが、手作り味噌セットがとても便利なので、最近はこちらをリピしています。とても美味しいお味噌ができるので、また利用したいと思います。
 
リコ 様

今年も仕込む季節

今年でマルカワ味噌さんのセットでお味噌を仕込むのは3年目になります
初めはお店で直接購入しました
お店の方がとても親切で色々教えて下さり
その時は大豆は湯掻いてあるのを購入しました
去年は大豆を湯掻くことから始めました
上手に湯掻けるかと不安でしたがYouTubeで教えて下さるし、説明書もポイント押さえて下さってあるのでうまく作る事ができました
マルカワ味噌さんの麹、大豆が安心で購入するのですが、私はチャック式の袋もおすすめします
重石いらずでとっても簡単に仕込めます
素晴らしいです
 
ゆりこうす 様

久しぶりに!

2年ぶりに手作り味噌を仕込みました
麹の香りに癒やされ、味噌作りこんなに体力使ったかな?と思いながら愛情こめました
子供たちが中学&小学高学年になり、ぎゅっとさせてくれなくなったので、樽?に寝かせたときは我が子のようでした
めっちゃ可愛いな~
10カ月後が楽しみです♪
 
K・A 様

メールありがとうございました。 こうやってメールをいただけると、困った時はいつでも聞けるという安心感がありますね。 昨年初めてマルカワみそさんのセットでお味噌を作ったのですが、地元で材料を買って作ったお味噌と比べて断然まろやかで驚きました。家族から「すごく美味しい!」と大好評です。お味噌汁のおかわりが増えたので、今年はたくさん作ろうと思っています。「さといらず」の再入荷のメールを楽しみにしています。これからもよろしくお願いします!
 
リコ 様

今年も仕込む季節

今年でマルカワ味噌さんのセットでお味噌を仕込むのは3年目になります
初めはお店で直接購入しました
お店の方がとても親切で色々教えて下さり
その時は大豆は湯掻いてあるのを購入しました
去年は大豆を湯掻くことから始めました
上手に湯掻けるかと不安でしたがYouTubeで教えて下さるし、説明書もポイント押さえて下さってあるのでうまく作る事ができました
マルカワ味噌さんの麹、大豆が安心で購入するのですが、私はチャック式の袋もおすすめします
重石いらずでとっても簡単に仕込めます
素晴らしいです
 
tomo 様

初味噌作りにチャレンジ

YouTubeでマルカワみそのみそ作りを観て、私も作ってみたいと思ったので、みそセットを購入させていただきました。注文から商品到着までとても、スムーズでした。わかりやすい動画と商品の中にも作り方を入れていただいていたので私のような、みそ作り初めてでも作る事が出来ました。ありがとうございます
 
かわさきえみ 様

お味噌作りました

商品に同梱された「秘伝の書」とても役に立ちました♪
豆炊き中は家の中が優しい香に包まれ、思わず味見を何回もしてしまいました!

塩切りこうじはとても便利で安心。10ヶ月後がとても楽しみです♪
 
ヒラタ 様

玄米麹

お味噌を作り始めて2度目の冬です。今回は生玄米麹を使いました。
手作り味噌材料量計算、動画を見ながら無事に仕込み終えることができました。秋の仕上がりが楽しみです。量計算で残った麹を使って甘酒、発酵小豆、醬油麹を作りました。どれも玄米麹の香ばしい良い香りでコクがあって絶品美味しいです。麹は色々な料理に使えるのですね。動画を見ながら楽しませていただいています。
購入いただいた商品
 
hal 様

再購入です。

前回購入したものが、凄く美味しかったので再購入しました。
ちょうど、今、今回届いた味噌セットの大豆を煮ている所です。
本当に、出会えてよかったです。
ありがとうございます。
 
キタさん 様

麹味噌作りました

マルカワみそさんで初めて有機大豆を購入させて頂きました。本日、みそを仕込みました。
ふっくら柔らかく蒸し上がりました。とても美味しいお豆でした。お味噌の出来上がりが楽しみです!!
購入いただいた商品
 
きくりん 様

再購入しました

以前から人気No.1の未来を購入しています。やっぱりこのお味噌が1番落ち着くし、体も喜んでいる気がします。今後もこちらを、購入したいでさ
購入いただいた商品
 
きくりん 様

再購入しました

以前から人気No.1の未来を購入しています。やっぱりこのお味噌が1番落ち着くし、体も喜んでいる気がします。今後もこちらを、購入したいでさ
購入いただいた商品
 
杉浦千景 様

味噌仕込みました。

今年も来ました。味噌仕込みの季節。

毎日1キロずつ味噌を仕込んでいます。
麹の種類を変えたり、量を変えたりしながら楽しんで仕込んでいます。今年は、麦麹、白米麹、玄米麹でチャレンジです。

野口さんの麹は甘酒作りに最高です。
他の麹と違って本当に美味しい甘酒が出来上がります。毎日少しずつ飲んで味噌仕込みに精を出したいと思います。
 
渡辺 様

味噌づくりしました

去年、宙(そら)、さやかさんの動画を見て奮起して味噌を初めて作りました。
去年はそらさんのセットを購入してやってみましたら、出来上がった味噌の美味しいこと。
気を良くして、今年は材料をマルカワみそさんから購入して、カスタマイズでやってみることにしました。
量も倍。
マルカワさんの材料計算ページがありがたかったです。
今年はグレードアップして麹を乾燥麹から生麹にして、塩はみゃく塩を使ってみました。
準備万端で挑んだところ、めちゃくちゃスムーズに作業が進みまして、あっという間に出来上がったんですが、
仕込んだ味噌が硬かったかもしれません(+_+)
水を足すのを忘れていて、野球ボールくらいの方さでギュウギュウ詰めにしてしまいました(;^ω^)
無事発酵するでしょうか・・・それが心配です トホホ(;'∀')
購入いただいた商品
 
H・M 様

こちらのお店を知ったきっかけは天然醸造のお味噌を探していた時に見つけました。国産の原材料で無添加ですぐ購入しようと思いました。長期保存できるお味噌もあとはカメに入れて保存するだけの商品が売られており、味噌作りは難しそう・・・という事もありこちらを購入しました。
お漬物も市販されているものは保存料などが気になっていたので、ぬか漬を漬けてみようと思いました。先日、メールで質問した際に大変ていねいに回答くださり、美味しいぬか漬が出来て家族みんな喜んでいます。
ただ混ぜる時に手につくので、500gの購入だったので、どんどん減ることを予想し、追加でぬかを購入しました。
ぬかを足すときに注意することなどがあればまた教えて下さい。
食べ比べの味噌セットはどれも美味しかったのですが、私が一番好きだと思ったのは「麦みそ」です。
すごく優しい味で田舎のお味噌汁風で大好きです。
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スタッフより
拝啓
 寒冷の候 平素は格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。この度は弊社商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
 ご返信が大変遅くなりまして誠に申し訳ございません。
 弊社商品へお褒めのお言葉を賜りましてありがとうございます。
 H様をはじめ、ご家族の皆様の食卓に彩りを添えることができまして光栄です。
 またお味噌づくりやお漬物づくりをされる際には、弊社商品をご検討いただけますと幸甚です。
 心せわしい年の暮れ、何かとご多用とは存じますが、何卒お気をつけて年末をお過ごしください。
敬具

追伸 たしぬかをする際は、水分が多くなりすぎないことが大切です。 ぬか床にぬかを粉末状態で適量入れ、適切な固さになるまで水を入れながら混ぜるのがコツです。
 
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