お客様の声 VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
最新お客様の声
水野克歳 様
自作味噌作りスタート
初めまして、ミズノカツトシと申します。お世話になります。
人生で初めて味噌作りに挑戦しました。御社のYouTubeを拝見しある程度の知識を頭に叩き込み、いざ味噌作りをスタート。期待と不安が交互に混じり慎重になりすぎて４時間以上の仕込み時間でした。
梱包は頑丈な段ボールで覆われ開封し中身は非常に丁寧で整理整頓され、商品を非常に大事にまるで赤子を抱っこするかのように大切にされていると思いました。大豆・塩入り麹の袋を開けてすぐに感じたことは、大豆、麹、塩！どれも一級品と直感しました。穀物が持つ独自の香りが柔らかく甘さを感じました。色もよく最高品でした。
初日、大豆浸水。36時間浸水。”確か18時間は浸水って言ってたよな。長すぎないか？大丈夫かな”
2日目。浸水大豆煮る。３〜4時間は掛かるという事で、電気圧力機を使うも、大豆の量が多かったのか吹き出し口から、膨大な沸騰された湯が勢いよく噴き出し、周りに飛び散りあわや火傷になるかと思ったくらいでした。キッチン周りを清掃し、圧力機は使わず、コトコトと火にかけましたが思いの外、早く煮えました。浸水時間が長いせいかはわかりませんが。
冷水で冷やし、次に潰し作業。多きめなビニール袋に大豆を入れ、足で踏み踏みしました。数分後、なんか足裏がおかしいなと思い見てみると、袋が破れ大豆が散乱していました。すぐさま足裏、床を綺麗にし踏み踏み作業再開。ようやく大豆がペースト状となり麹と合わせ混ぜ混ぜ作業開始。混ぜ合わした大豆麹くんを空気を抜く感じでボール状にし木樽の中に入れ、いっぱいになったら濡らした和紙を敷き重りをのせラップでくるみ終了しました。”お疲れ様でした”と自分にご褒美の缶ビールをプシュ！！！。。。。うまい
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野口優子 様
味噌作り
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サブリナ 様
納豆
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大林 稔幸 様
ご対応ありがとうございます
さて、Amazonでの支払いが可能になって以来、それを利用しているのですが、領収書をホームページなどから取得したいと思うのですが、その方法がわかりません。Amazonには取引の一覧はありますが、領収書は出ません。郵送してもらうと、有料だと思いますので、ホームページから取得する方法を教えてください。
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ゆか 様
ひしお
麹、醤油、青唐辛子の割合は１︰１︰１ですが、もちろん青唐辛子は少量にしています。それでも辛いので、ひしおで合わせて食べやすくします。
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平岡 健太郎 様
お世話になっております。
前回の味噌ですが評判が良かったのでまた購入させて頂きました。
手作りって面白いです。
また購入させて頂きます。
ありがとう御座いました。
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宮岡育子 様
甘くて美味しい
有機メープルシロップは他のサイトも含めて、初めての商品だったのでこちらを選びました。
トーストに適量をかけて食べていますが、甘くてとても美味しいです。
添加物が入っていなくても、これだけ甘いのには驚きました!
体の事を考えて、味噌や塩、砂糖はなるべく自然の物に変えました。
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k 様
元気の源となっております
印象深い商品は、三年熟成麦味噌で塩分が低く深みと旨味があり、とても美味しいです。どの商品も安心していただける素晴らしいもので、これからもずっとマルカワ味噌を使います。
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ガジマル 様
梅干し用に購入
今年の梅仕事は終わったので
まだ、お塩はつかってはないのですが
個人的には
ミネラル豊富な海水から作られているお塩で漬けた梅干しがすきなので
来年の梅仕事がいまから楽しみです
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鈴木マコト 様
本当に旨い！
味わい深く、とにかく美味しいお味噌汁が作れます。
種々様々な味噌を試してきましたが、こちらのお味噌は格別です。具を選ばず、美味しい味噌汁が味わえます。
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みわ 様
手作り味噌セット
少し前にセットを注文し、昨日（日曜日）に頑張ってお味噌作りました。
娘の子供たちもばあちゃんの味噌を待ってるみたいで調子もんだから頑張りました＾＾
季節の変わり目で体調を崩しては・・・と思い麹も頼んだので甘酒も作ろうと思っています
発酵食品大好き人間ですから、またお世話になると思います。
急に寒くなってきましたのでお身体ご自愛くださりお仕事も頑張って下さい。
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