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最新お客様の声

中島　真由美　様

２回目のみその仕込みにチャレンジするために購入しました。
みそ仕込みのマニュアルがついているので大変参考になり、
熟読してから仕込みに入りました。
10か月後が家族みんなで楽しみです。
あたたかな手書きのメッセージが添えられていて、
丁寧に心をこめてお送り頂いたことがわかり、
とてもうれしかったです。
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スタッフより
　二月も下旬になり、春が来るのが待ち遠しいです。
中島様、この度はお客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。中島様は、二回目のみその仕込みに
チャレンジされたのですね。仕込みのマニュアルが参考に
なられたとのこと、うれしく読ませていただきました。
弊社のマニュアルがお役に立てて、何よりです。
　手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がったみその
ふたを開けるまで待つのも楽しみですね。それまで、
ゆっくり寝かせてお待ち下さい。手書きメッセージのおほめのお言葉、
仕事の励みになります。今後ともよろしくお願い致します。
 
Ｚ・Ｈ　様

生体エネ機器を投入されている社長の前向き姿勢を
カタログ等で見て注文したのがきっかけです。
味がやわらかくおいしいです。
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スタッフより
　福井の冬は、一月に大雪が降りましたが、二月には雪が少ないです。
Ｈ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｈ様、弊社の商品をご購入くださり、感謝申し上げます。
社長の前向きな姿勢とおっしゃっていただけると、うれしい限りです。
　これからも、弊社は、お客様が安心してお召し上がりいただけて、
おいしい味噌、麹、甘酒を作り続けていく所存でございます。
　今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
深谷　美佐子　様

先日御社で購入させて頂きました静岡県の深谷です。
以前から味噌作りに興味がありましたが、この度御縁があり
味噌作りに挑戦することにしました。
塩、糀、大豆、３つの材料で味噌が出来ることに今更ながら
感動しております。説明書を読んだにもかかわらず、途中の工程を
すっかり忘れてしまい・・・
今回の味噌作りを動画にしてYouTubeに載せました。
宜しかったら御覧下さいませ。
チャンネル名は『みちゃこの［VLog］伊豆Life』です。
10ケ月後の完成が今から楽しみです。
来年以降も味噌作りを続けていきたいと思っております。
宜しくお願い致します。
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スタッフより
拝啓　梅の開花の便りが届く季節となりましたが、日頃は格別の
お引き立てにあずかり、心より御礼申し上げます。
深谷様、この度は手作りみそセットをお買い上げくださり、
ありがとうございます。心より感謝申し上げます。
みそ作りをYouTubeに載せてくださり、大変嬉しかったです。
早速、全社員で拝見させていただきました。
素晴らしい内容で感動いたしました。失敗は成功のもと、
大豆のつぶし忘れも途中で気が付いて良かったです。
来年以降もぜひみそ作りを続けていただき、発酵ライフを
お楽しみ下さいませ。10ケ月後、おみそが出来上っているのが
待ち遠しいですね。今後ともご愛顧賜りますよう
お願い申し上げます。敬具
 
Ｍ・Ｓ　様

今まではスーパーで安いお味噌を買っていたのですが
子供が生まれたことをきっかけに、体によいものを選ぶようになりました。
できるだけ添加物を避け、手作りできるものはするようになる中で
味噌も作れることを知りました。そして御社のホームページや、
若社長？さんの記事を読み、興味を持ち手作り味噌キットを購入しました。
手書きのメッセージや秘伝の書から伝わる丁寧さにうれしくなりました。
早速仕込んでみようと思います。
（※友人にもこんな手作りキットを買ったよとURLを添付して
ラインしたところ、「私も買ってみる！」と返事が来ました！）
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スタッフより
　二月も下旬になり、福井もずい分と暖かくなりました。
Ｓ様、この度はお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｓ様、手作りキットをお買い上げくださり、お礼申し上げます。
Ｓ様は、お子様のご誕生を機に、体に良いものを選ばれるように
なられたのですね。弊社のホームページや秘伝の書などが
お役に立てて、うれしいです。また、手作りキットをご友人様に
ご紹介いただき、感謝申し上げます。味噌などの発酵生活で、
コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
今後ともよろしくお願い致します。
 
大和滋子　様

はじめまして大和滋子と申します。先日、私の誕生日のプレゼントに
マルカワ様のおみそが息子から送られて来ました。
まずは、おみそ汁でこれはダシは全く使わず、そのままでも充分おいしく
いただきました。次に暖かいごはんの上におみそとかつおぶしだけ、
生やさいのセロリにつけても、最高においしかったです。
私は現在74才の一人暮らしです。思いもかけず、福岡に住む息子から
おみそのプレゼントに、今日はどんな風にしていただこうかと、
毎日楽しんでおります。マッシュポテトは、いつも塩、コショーの
味つけですが、今回初めておみその味でいただいて見ましたが、
これもしっとりと素材の変化を楽しむ事が出来ました。
深みのある本当に美味しいおみそだと思っております。
ありがとうございました。
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スタッフより
　二月の福井は、一月の大雪もすっかりとけ、暖かくなりました。
大和様、この度はご丁寧にお客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　弊社のおみそが、福岡のご子息から大和様への
お誕生日プレゼントとして届けられたのですね。親孝行のご子息ですね。
うらやましい限りです。
　改めまして、大和様、お誕生日おめでとうございます。
大和様にとりまして、七十四才の一年が、良い年でありますように、
心から願っております。
　おみそ汁がダシなしでおいしいとのおほめのお言葉、
私もとてもうれしいです。ごはんの上に、また、生野菜につけて、
マッシュポテトの味付けに、と色々な料理法で楽しんでいらっしゃる
ご様子が伝わってきて、私も心がほっこりしました。
　私も、マッシュポテトに入れています。又、卵ごはんや炒飯にも、
おみそが意外と合います。一度、お試しください。
　おみそなどの発酵食品は、免疫力を高める働きをします。
腸活にも良い発酵生活で、コロナウィルスに負けない体つくりをしたいですね。
　今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
くれぐれも、ご自愛下さいませ。
 
Ｈ＆Ｕ・Ｔ　様

2月15日に発送いただいたＴと申します。
2月16日に無事にセットを受け取り、2月18日（木）に3kgの仕込完了しました！
初めての味噌作りでしたが、動画を繰り返し見たり、同封の「秘伝の書」を
頼りに、おかげさまでうまくできたと思います。ありがとうございました。
又、２枚注文したチャック式袋のもう１枚を使って、本日2月22日（月）、
2kgを仕込みました！
家にあった塩（海の精）240kgを使い、大豆（つるのこ大豆（新物））と
麹（飯田市　嶋田屋麹店の麹）は近所の米・豆・食品の販売店で買いました。
材料が異なると、また違う味わいになるのではと、10か月後が楽しみです！
最近、手軽な水煮大豆を使うことが多く、乾燥大豆は久しぶりに扱いましたが、
洗う時のかろやかな音、ゆでる時のよい香り、煮汁の甘味を再確認し、
感激でした。本日は乾燥麹をもどした際、ぬくもりと、酒まんじゅうのような
甘い香りを感じ、これまた嬉しくなりました。
（残りの麹で甘酒と、何か作ろうと思案中です。）
大豆をつぶしたり、混ぜたり丸めたりの作業が楽しかったです。
丁寧にご指導いただき、感謝申し上げます。日々変化をながめつつ、
元気に過ごします。三寒四温の日々ですが、皆様お体に気をつけて
お過ごしくださいませ。
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スタッフより
　福井もすっかり雪もとけ、春が間近です。Ｔ様、この度は
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｔ様は、味噌を仕込まれたのですね。秘伝の書がお役に立てて
何よりです。Ｔ様は、またご近所で材料を取りそろえられて、
味噌を仕込まれたのですね。材料によって、
味噌の味も違ってくるので、味比べも楽しみですね。
　手作りみそは、作るのも楽しみですが、出来上がった味噌のふたを
開けるまで待つのも楽しみですね。それまで、ゆっくり寝かせて
お待ち下さいませ。ゆっくり発酵を天然醸造と言います。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
松本　光生　様

３年前、悩んだ末に、木桶も購入し、「秘伝の書」に忠実に恐る恐る
味噌作りにチャレンジ。「寒仕込み」の意味も初めて知り、待つこと10ケ月。
これもまた恐る恐る蓋を開けると、茶色の味噌の表面にうっすら“カビ”が・・・。
電話で尋ねると「食べても大丈夫です」とのことで安心し、早速、お味噌汁に。
「手前味噌」など他人の事と思ってましたが、いやいや、これは美味しい!!
何より木桶の香りがたまりません。
30年以上飲食業に携わっておりますが、こんな感動はめったにありません。
一般の家庭でも気軽に・・・とは安易には言い切れませんが、
年1回の行事として取り入れる価値は充二分にあると思います。
「食育」が叫ばれている現代社会、こういう文化にもっと光が当たる
世の中になることを願います。電話で何度も応対して下さって
ありがとうございました。本当に美味しいですヨ。
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スタッフより
　三月に入り、福井もようやく暖かくなりました。松本様、
この度は、お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　松本様は、味噌作りにチャレンジされたのですね。
松本様の手前味噌が、美味しかったとのおほめのお言葉、
こんなにうれしいことはございません。「こんな感動はめったに
ありません」とまでおっしゃっていただけると、味噌屋冥利に尽きます。
　松本様がおっしゃるように、木桶で仕込んだ味噌は、
香りが良いですね。弊社も、七十本程の木桶（二～三トン入り）に
味噌を仕込み、寝かせています。
　今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
Ｋ・Ｏ　様

こんにちは。味噌作りは３年目です。
今年は、材料にこだわろうと思い、大豆を「マルカワみそ」店の
ホームページで知った「さといらず」にしました。
３時間煮て、煮汁を試飲したところ、甘味のある旨さにびっくり。
早速、夜作った味噌汁に50cc程煮汁をいれました所、家族みんなが
美味しい美味しいと喜んでくれました。煮汁がそんなですから
試食した「さといらず」の旨さは最高でした。ですから、今年の味噌の出来ばえを
今から楽しみにしています。又、「マルカワ味噌」店さんにはお電話で
色々相談にのっていただきました。いつも快く対応して下さり、本当に助かりました。
ありがとうございました。
１年後美味しい味噌が出来たと報告出来たらと思っています。
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スタッフより
　三月に入り、福井も暖かくなりました。Ｏ様、この度は
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
　Ｏ様は、さといらずで味噌を仕込まれたのですね。
さといらずは、おくての青豆です。砂糖がいらない程
甘い豆「砂糖いらず」が名前の由来です。
大豆の煮汁はおいしいですね。私も大豆を煮た後、煮汁を味噌汁、
炊き込みご飯、煮物に使います。Ｏ様のご家族様が、
美味しいと喜んでくださったとのこと、うれしく読ませて
いただきました。
 
Ｋ・Ｎ　様

これまでこうじとお豆と塩を別々に入手し仕込んでいましたが、
今年は少しバタバタしているので（でも、お味噌は仕込みたいので?!!）
塩切りこうじとお豆のセットを初めて注文し、使わせていただきました。
塩切りこうじを自分で作る時の「大丈夫だろうか」という不安もなく、
手間も省け、有難いものだ・・・と思いました。わかり易く、工夫されたパンフレットも、
ほっこりする手書きのメッセージカードもよいですね。
今年の玄米みそが出来上っていただく日が楽しみです。
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スタッフより
拝啓　梅の開花の便りが届く季節となりましたが、日頃は格別の
お引き立てにあずかり、心より御礼申し上げます。
Ｎ様、この度は手作りみそセットをお買い上げくださり、
ありがとうございます。弊社の手作りみそセットはお客様の
みそ作りにおけるご負担を少しでも軽減するために
生み出されたものです。Ｎ様のご負担が軽くなったことは、
私にとっても大変嬉しいことでございます。また、
パンフレットやミニカードもＮ様に喜んでいただけて、
大変光栄でございます。手作りみそが出来上る日が楽しみですね。
手作りのみそには愛情がたっぷりなので格別の美味しさです。
手間がかかっても毎年作られる方が多いのも納得です。
今後とも弊社製品を愛顧賜りますようお願いいたします。敬具
 
Ｍ・Ａ　様

注文してから届く日までとても楽しみでした。
届いた商品はとても美しく梱包してあり、
また、手書きのカードまで添えられていたのには
とても心が温まりました。
早速、仕込みをし、出来上がりが楽しみでなりません。
大豆も麹も、思っていた以上の原材料でした。
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スタッフより
　二月に入り、弊社は麹の製造が最盛期です。Ｍ様、この度は
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
Ｍ様のお手元に無事、商品が届き安心致しました。
　弊社の梱包が美しいとのおほめのお言葉、うれしく読ませていただきました。
さっそくＭ様のお便りを、発送担当の者に見せましたところ、
とても喜んでおりました。
　手作りみそは、仕込むのも楽しみですが、出きあがったみそのふたを開けるまで
待つのも楽しみですね。それまで、ゆっくり寝かせてお待ち下さいませ。
　今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
Ｅ・Ｇ　様

みそ作りを始めて、早３年目になりました。友人がみそ作りを始めて、
マルカワみそさんで手作りセットを購入し、できたみそをおすそ分けしてもらい、
興味を持ったことがきっかけでした。
１年目（３kg）、２年目（３kg、3.5kg、中辛、甘口）は、友人と一緒に
購入し、３年目の今年は初めて７kg甘口、６kg中辛を自分で
購入させていただきました。大豆のゆで加減や、つぶし方などもだいぶ慣れて、
スムーズにできるようになりました。
みそ作りは、マルカワみそさんのおかげで、毎年１月の恒例の行事になっています。
ありがとうございます！
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スタッフより
　弊社は、今が麹作りの最盛期です。Ｇ様、この度は、お客様の声をお送りいただき、
ありがとうございます。Ｇ様は、ご友人様のおすそ分けが縁で、みそ作りを始められて
三年目になられるのですね。
　みそ作りも三年目にもなりますと、前回のことを思い返してできますね。
Ｇ様は、甘口と中辛の味噌をお作りになられたのですね。
二種類の味噌の味の違いをお楽しみ下さいませ。
　寒い冬に温かなみそ汁を召し上がって、お元気な毎日をお過ごし下さい。
くれぐれもお体、大切になさって下さい。
 
Ｉ・Ｍ　様

いつもお世話になっております。手作り味噌セットの購入をきっかけに、
マルカワみそさんのファンです。プロに作ってもらったお味噌も美味しいですが、
手作り味噌は、本当に美味しい。前回は白米麹だったので、今回は玄米麹に
してみました。出来上がりが楽しみです。
ただ玄米麹の甘酒が、ちょっと苦手なので、ちょっと心配です。
自分でも玄米麹を使い甘酒を作ってみましたが、駄目でした・・・（泣）
でもしょうゆ麹は、美味しく出来ました。
納豆も大粒で甘くて美味しいですね。包装も良い。
無農薬だったりオーガニックだったりする安全で安心な商品たちなので、
これからも注文しようと思っています。
大きな大きな箱（ダンボール）に入った越前焼きの豊彩窯。
ビックリする程緩衝材でくるまれていて笑いましたが、窯を見て納得。
美しいですね。ちょっと贅沢ですが、大切に大切に使います。
ありがとうございました。
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スタッフより
　弊社は、今の時期が、一番忙しいです。Ｉ様、この度は、
お客様の声をお送りいただき、ありがとうございます。
手作り味噌がおいしいとのこと、うれしく読ませていただきました。
Ｉ様に、マルカワみそのファンとおっしゃっていただけると、
味噌屋冥利に尽きます。
　玄米甘酒（麹だけで作る）と玄米味噌（豆、麹、塩で作る）とは、
また材料も作り方も違いますので、味噌の出来上がりを楽しみに
お待ち下さいませ。しょうゆ麹、納豆、豊彩窯のおほめの言葉も
ありがとうございます。
　今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
弓田　知栄子　様

お友達４人で集まって作りました。
初めてでしたが説明書がありましたので作りやすかったです。
こねている時に手が白くすべすべになり（美肌、美白効果がすごい）
嬉しくなりました。カビの事が気になりますが、
チャック付のビニールを一緒に購入したので、空気が入りにくくて良いですね。
出来上がりがとても楽しみです。
今回米こうじを購入したので、少し間をあけて別のこうじでも
また作りたいと思っています。
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スタッフより
　今の時期は、弊社の最盛期です。弓田様、この度は、お客様の声を
お送りいただき、ありがとうございます。
　弓田様は、ご友人様四人の方と味噌を仕込まれたのですね。
麹には、美肌効果がありますね。味噌が出来あがり、手がすべすべになり、
一石二鳥ですね（笑）。弓田様の手の常在菌が加わり、おいしい味噌になると思います。
カビは、空気と温度があるとはえやすいです。チャック式ビニール袋の上部を
しっかり封をして下さい。夏は、味噌の熟成が進み袋がぼう張しますので、
時々、空気を抜いて下さい。
　今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
小河　美由紀　様

いつも美味しく頂いております。甘みが強めの甘酒を注文しましたので、
豆乳に混ぜて温かくして飲んでおります。
夜、お風呂から出て、お手入れしながら、ゆっくり飲むと、
ほっとして、とても幸せな気持ちになります。
私の夜のお楽しみです。
これからも、どうぞ宜しくお願いします。
メッセージ（花の写真）もありがとうございます。かざっております!
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スタッフより
　十二月に入り、何かと気ぜわしくなってきました。Ｏ様、この度は
お買い上げありがとうございます。また、お客様の声をお送りいただき、感謝申し上げます。
　Ｏ様の甘酒がおいしいとのおほめのお言葉、うれしい限りです。
豆乳に混ぜて飲む甘酒は、私も大好きです。アイスでもホットでも
おいしいですね。夜の一服に、ほっとしてくださっていると聞き、
私どもも仕事のやりがいがあります。
　メッセージカードも飾ってくださり、ありがとうございます。
少しでも弊社を思い浮かべてくださるとうれしく思います。
　今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
小河　美由紀　様

いつも美味しく頂いております。甘みが強めの甘酒を注文しましたので、
豆乳に混ぜて温かくして飲んでおります。
夜、お風呂から出て、お手入れしながら、ゆっくり飲むと、
ほっとして、とても幸せな気持ちになります。
私の夜のお楽しみです。
これからも、どうぞ宜しくお願いします。
メッセージ（花の写真）もありがとうございます。かざっております!
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スタッフより
　十二月に入り、何かと気ぜわしくなってきました。Ｏ様、この度は
お買い上げありがとうございます。また、お客様の声をお送りいただき、
感謝申し上げます。
　Ｏ様の甘酒がおいしいとのおほめのお言葉、うれしい限りです。
豆乳に混ぜて飲む甘酒は、私も大好きです。アイスでもホットでも
おいしいですね。夜の一服に、ほっとしてくださっていると聞き、
私どもも仕事のやりがいがあります。
　メッセージカードも飾ってくださり、ありがとうございます。
少しでも弊社を思い浮かべてくださるとうれしく思います。
　今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
 
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04月の予定(赤が休み)

日月火水木金土
○○○○123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930○

05月の予定(赤が休み)

日月火水木金土
○○○○○○1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031○○○○○