自然栽培の白米麹(乾燥タイプ)|お客様の声VOICE

自然栽培の白米麹(乾燥タイプ)
自然栽培白米の乾燥麹

自然栽培の白米麹を乾燥タイプにしました。常温で発送できます。海外発送可。本製品は、同一ラインで大豆を使用した製品を製造しております。

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E 様

今年も作ります

主人の日本出張に合わせてオーダーさせて頂き、本日無事に私の手元に到着しました。丁寧な対応ありがとうございました。
去年に引き続き、今年もマルカワさんの乾燥麹でお味噌を仕込めます。海外在住としては、常温の乾燥麹は大変有難いです。

去年この乾燥麹で仕込んだお味噌は味に深みがある来上がりになりました。美味しく頂いてます。
味噌屋店長より
E様

いつもお世話になっております。私はマルカワみその河崎郁子です。

弊社の乾燥麹で仕込んだお味噌が、海外でお客様に召し上がっていらしゃると聞き、うれしく読ませていただきました。 

お客様においしいとおっしゃっていただき、味噌屋冥利に尽きます。

私どもの仕事の張り合いになります。 

手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)なので、こくがあります。

天然醸造に加えて、農薬不使用の原料、自家採取菌の麹のお味噌ですので、安心してお召し上がりください。 

お味噌を使った発酵生活で、健康な毎日をお過ごしくださいませ。

今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。
 
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齋藤絹子 様

楽しみです!

動画で社長の自家採取の麹菌や材料へのこだわり、販路が開けるまでのご苦労話、食と健康に対する熱い思い
などを拝見させていただく機会があり、今回初めて購入させていただきました。

工場長も社長同様、食と健康に関して、マルカワみそさんで扱う商品の生産者さんもそれを購入するお客さんもとても大事にする姿勢や心がきめ細やかなサービスで伝わってきて、素敵だなぁと思います。

現在海外駐在なので、持ち帰るためのまとめ買いなのですが、間違いなくまたリピートさせていただくと
思います。お味噌も麹もいただくのが楽しみです!ありがとうございます。
味噌屋店長より
齋藤絹子様

いつもお世話になり、ありがとうございます。私は、マルカワみその河崎郁子です。社長の嫁です。

齋藤様、社長への応援のお言葉、誠にありがとうございます。

私もとてもうれしく読ませていただきました。

弊社の思いがわかっていただけて、こんなにうれしいことはございません。

味噌屋冥利に尽きます。

私どもの仕事の張り合いになります。

私は社長の妻として、社長の苦労の38年間(結婚して)をまじかで見ているので、齋藤様のお言葉を読むと、社長の裏方、影を生きてきた私も、報われます。

これからも、少しでもよりよい商品作りをと考えています。

齋藤様は、海外にお住まいなのですね。

弊社の製品が、海を渡りお客様がお召し上がりになると思うと、光栄に思います。

今後とも、マルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。

こちらに来られた時には、お立ち寄りくださいませ。

蔵見学もしております。
 
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えばみる 様

豆の品質

初めての豆だったので 時々黒いのがありましたが それは問題ないのかはじいた方がいいのかわからず
とりあえず はじきました。
味噌屋店長より
えばみる 様

マルカワみその河崎紘徳です。

この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

黒い豆が入っていたとのこと、お客様にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

大豆は農産物であるため、生育条件などにより、豆の一部、あるいは全体が黒っぽく変色する場合があります。

変色した豆は、通常の大豆と同じ成分ですので、お体に害はありません。

今後ともよろしくお願いいたします。

わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。
 
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マンマ・ミーア 様

知人に、マルカワ味噌の米麹を使った甘酒の紹介をするため、米麹を注文させていただきました

いつもお世話様になっております。

私が自信をもって薦めるマルカワ味噌の米麹を使った甘酒を作って、知人に試飲させました。

こんな美味しい甘酒、今までに飲んだことない!と、ビックリされました。

旅行先で今まではコーヒーや紅茶などを注文していたそうですが、それ以来、甘酒を見かけた時には、オーダーするほど、試飲がきっかけで、病みつきになったそうです。

でも、マルカワ味噌の米麹で作った甘酒ほど甘くはなかった為、それから、米麹をマルカワさんに注文して作り始めたようです。

ところが、品切れになっていて、早速私に問い合わせてきました。

いいものは大量生産できないと思うので、ブームで火が付き、生産が追い付かず、たびたび品切れが起こるようになったら、困るよねと。
味噌屋店長より
マンマ・ミーア様、この度はお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。これからも、マンマ・ミーア様にお喜びいただけるような商品をお届け出来るよう更に頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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一升漬け

主人が昔食べたというので麹を取り寄せて作ってみました
未だ熟成中なので食べられませんが1年後が楽しみです

味噌屋店長より

一升漬けを作られたのですね。
ご主人様の思い出の味に弊社の麹を選んでいただいて大変光栄でございます。
麹に使用している麹菌は長年蔵に住み着いている菌ですので、発酵する力が強いのが特徴です。
発酵食品の基本は「寝かせて待つ」なので、1年ほど経つととろみが増して、まろやかな甘さも出てくると思います。
一升漬けはあつあつのご飯にかけていただくのはもちろん、おそばやそうめんの辛み、冷や奴の薬味などにもぴったりですよ。
出来上がりを楽しみに、ぜひいろいろな方法でお召し上がりくださいね。

これからも発酵食品を通して、お客様の豊かな人生のお手伝いができるよう、より良い商品づくりに尽力してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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藍空 様

おいしい納豆と甘酒を作りました

他の大豆では、味わえない優しい納豆ができました。毎日食べたくなります。
今回の白麹は、きれいな白い甘酒に仕上がり満足です。

味噌屋店長より

納豆を手作りされたのですね。
自然栽培大豆は無農薬・無肥料で育てられた分、旨味や甘みが
ぎゅっと詰まった大豆となっております。
弊社が厳選したこだわりの原料ですので、安心して美味しく
お召し上がりいただけたようで幸いでございます。

また、いつも弊社の麹をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
蔵に住み着く天然菌の力強い発酵力で
深い味わいをお楽しみいただければと思います。
今後も、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。

 
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谷口 信江 様

先日は美味しい生麹、乾燥麹をお送り頂きまして
ありがとうございました。大変美味しく、
心を込めて造られているお品という事が伝わってくる商品でした。
メール、配送、配送後のご対応も大変丁寧で、お忙しい中、
扱っていらっしゃる商品を大切に思われているお心が感じられました。
母の日のプレゼントに、みそ、他麹米送らせて頂き大変喜ばれました。
また注文させて頂きます。

味噌屋店長より

弊社の商品が谷口様にご満足いただけましたようで大変光栄でございます。
また、たくさんの嬉しいお言葉をいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は、自然界で生き抜く力強い生命力を持った天然菌を使用して
おりますので、香りがよく深い味わいが特徴でございます。
自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。

また、お母様のプレゼントにも弊社の麹やお味噌をお選びくださいまして
感謝申し上げます。お喜びいただけたとのことで、私共も安心いたしました。
またのご用命を心からお待ちしておりますね。

これからも味噌屋としてお客様に安心でご満足いただけるものを
お届けできるよう尽力してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

 
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ゆみ 様

甘酒飲んでます

乾燥麹を使って、甘酒を作って飲んでます。
自然な甘さでとっても美味しいです。
甘酒がずっと苦手で、でも身体にはいいので、美味しい麹を探していました。
ほんのりと甘く飲みやすい麹に出会えて良かったです!

梱包される商品にいつも暖かい手書きのメッセージが嬉しいです!

味噌屋店長より

いつも弊社の麹をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
甘酒がゆみ様のお口に合いましたようで、大変嬉しく思います。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然菌を使用しており、
甘酒にした時に甘みと豊かな風味が感じられますよね。

今後も、ゆみ様の健康的な生活をサポート出来るよう、
より良い麹作りに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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