自然栽培の白米麹（乾燥タイプ）｜お客様の声VOICE
今年も作ります
主人の日本出張に合わせてオーダーさせて頂き、本日無事に私の手元に到着しました。丁寧な対応ありがとうございました。去年に引き続き、今年もマルカワさんの乾燥麹でお味噌を仕込めます。海外在住としては、常温の乾燥麹は大変有難いです。
去年この乾燥麹で仕込んだお味噌は味に深みがある来上がりになりました。美味しく頂いてます。
楽しみです！
動画で社長の自家採取の麹菌や材料へのこだわり、販路が開けるまでのご苦労話、食と健康に対する熱い思いなどを拝見させていただく機会があり、今回初めて購入させていただきました。
工場長も社長同様、食と健康に関して、マルカワみそさんで扱う商品の生産者さんもそれを購入するお客さんもとても大事にする姿勢や心がきめ細やかなサービスで伝わってきて、素敵だなぁと思います。
現在海外駐在なので、持ち帰るためのまとめ買いなのですが、間違いなくまたリピートさせていただくと
思います。お味噌も麹もいただくのが楽しみです！ありがとうございます。
豆の品質
初めての豆だったので 時々黒いのがありましたが それは問題ないのかはじいた方がいいのかわからずとりあえず はじきました。
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
黒い豆が入っていたとのこと、お客様にご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。 大豆は農産物であるため、生育条件などにより、豆の一部、あるいは全体が黒っぽく変色する場合があります。 変色した豆は、通常の大豆と同じ成分ですので、お体に害はありません。 今後ともよろしくお願いいたします。わからない事がございましたら、ご連絡お待ちしております。知人に、マルカワ味噌の米麹を使った甘酒の紹介をするため、米麹を注文させていただきました
いつもお世話様になっております。私が自信をもって薦めるマルカワ味噌の米麹を使った甘酒を作って、知人に試飲させました。こんな美味しい甘酒、今までに飲んだことない！と、ビックリされました。旅行先で今まではコーヒーや紅茶などを注文していたそうですが、それ以来、甘酒を見かけた時には、オーダーするほど、試飲がきっかけで、病みつきになったそうです。でも、マルカワ味噌の米麹で作った甘酒ほど甘くはなかった為、それから、米麹をマルカワさんに注文して作り始めたようです。ところが、品切れになっていて、早速私に問い合わせてきました。いいものは大量生産できないと思うので、ブームで火が付き、生産が追い付かず、たびたび品切れが起こるようになったら、困るよねと。一升漬け
主人が昔食べたというので麹を取り寄せて作ってみました
未だ熟成中なので食べられませんが1年後が楽しみです
一升漬けを作られたのですね。
ご主人様の思い出の味に弊社の麹を選んでいただいて大変光栄でございます。
麹に使用している麹菌は長年蔵に住み着いている菌ですので、発酵する力が強いのが特徴です。
発酵食品の基本は「寝かせて待つ」なので、1年ほど経つととろみが増して、まろやかな甘さも出てくると思います。
一升漬けはあつあつのご飯にかけていただくのはもちろん、おそばやそうめんの辛み、冷や奴の薬味などにもぴったりですよ。
出来上がりを楽しみに、ぜひいろいろな方法でお召し上がりくださいね。
これからも発酵食品を通して、お客様の豊かな人生のお手伝いができるよう、より良い商品づくりに尽力してまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
おいしい納豆と甘酒を作りました
他の大豆では、味わえない優しい納豆ができました。毎日食べたくなります。
今回の白麹は、きれいな白い甘酒に仕上がり満足です。
納豆を手作りされたのですね。
自然栽培大豆は無農薬・無肥料で育てられた分、旨味や甘みが
ぎゅっと詰まった大豆となっております。
弊社が厳選したこだわりの原料ですので、安心して美味しく
お召し上がりいただけたようで幸いでございます。
また、いつも弊社の麹をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
蔵に住み着く天然菌の力強い発酵力で
深い味わいをお楽しみいただければと思います。
今後も、マルカワみそをどうぞよろしくお願い致します。
先日は美味しい生麹、乾燥麹をお送り頂きまして
ありがとうございました。大変美味しく、
心を込めて造られているお品という事が伝わってくる商品でした。
メール、配送、配送後のご対応も大変丁寧で、お忙しい中、
扱っていらっしゃる商品を大切に思われているお心が感じられました。
母の日のプレゼントに、みそ、他麹米送らせて頂き大変喜ばれました。
また注文させて頂きます。
弊社の商品が谷口様にご満足いただけましたようで大変光栄でございます。
また、たくさんの嬉しいお言葉をいただきまして誠にありがとうございます。
弊社の麹は、自然界で生き抜く力強い生命力を持った天然菌を使用して
おりますので、香りがよく深い味わいが特徴でございます。
自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。
また、お母様のプレゼントにも弊社の麹やお味噌をお選びくださいまして
感謝申し上げます。お喜びいただけたとのことで、私共も安心いたしました。
またのご用命を心からお待ちしておりますね。
これからも味噌屋としてお客様に安心でご満足いただけるものを
お届けできるよう尽力してまいりますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
甘酒飲んでます
乾燥麹を使って、甘酒を作って飲んでます。
自然な甘さでとっても美味しいです。
甘酒がずっと苦手で、でも身体にはいいので、美味しい麹を探していました。
ほんのりと甘く飲みやすい麹に出会えて良かったです！
梱包される商品にいつも暖かい手書きのメッセージが嬉しいです！
いつも弊社の麹をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
甘酒がゆみ様のお口に合いましたようで、大変嬉しく思います。
弊社の麹は、蔵に住み着いている天然菌を使用しており、
甘酒にした時に甘みと豊かな風味が感じられますよね。
今後も、ゆみ様の健康的な生活をサポート出来るよう、
より良い麹作りに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
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