有機さといらず大豆|お客様の声VOICE

有機さといらず大豆
旨みの強い有機栽培さといらず

砂糖がいらないくらいの甘み「さといらず(砂糖いらず)」と名付けられた青大豆です。

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Haru 様

手前味噌がバージョンアップ!?

10年近くマルカワ味噌さんから素材を購入して味噌を作っています。
昨年はさといらずを使って仕込んだのですが、
「いつもより美味しかった」と母が言っていたので、
今年もリピさせていただきました。
今年はどうなるか楽しみです^ ^
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湊五月 様

去年のお味噌が過去一番の出来でした!

毎年、味噌作りをしています。
去年は、こちらでさといらずを購入し作ったのですが、家族大絶賛の手前味噌か出来ました!
少々値が張りましたが、その理由がわかる美味しさで、甘味とコクを強く感じる過去一番のお味噌になりました。
今年ももちろんさといらずを注文し、麹の量を増やして注文させて頂きました。
今から一年後のお味噌が楽しみです。
毎年、お味噌作りの説明が分かりやすいので、ホームページも必ず見ています。
今後も、手作り味噌の普及に頑張ってください!
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高橋 様

今回も無事仕込み終了

玄米麴の味噌も無事終了。前回の麦味噌も無事終えています。(この時pcの具合が悪くて、返事できませんでした)猫がマウスをよく落として遊ぶので、壊れたようです。
白味噌ちょっと早いかな?と思いながら、でも美味しく使い始めました。
有機さといらず大豆。は本当に美味しくて、パンを焼く前の予熱の代わりに、ちょっと焼いて、ポリポリ
おやつ代わりにいただいています。

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あまざけ 様

今年もお味噌を作ります。

先日注文していた商品が届きました。
いつも丁寧なお仕事ありがとうございます。今年も滞りなく自家製味噌を仕込むことができました。
味噌作り2年目からマルカワみそさんにお世話になっている我が家のお味噌にはマルカワみそさんのお豆と麹が必要不可欠です。
いつもの麹いつものお豆を作り守り続けて下さりありがとうございます。
自宅で育てたお味噌を毎日食べ今年も健康に過ごせそうです。
これからもよろしくお願いします。

 
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あまざけ 様

今年もお味噌を作ります。

先日注文していた商品が届きました。
いつも丁寧なお仕事ありがとうございます。今年も滞りなく自家製味噌を仕込むことができました。
味噌作り2年目からマルカワみそさんにお世話になっている我が家のお味噌にはマルカワみそさんのお豆と麹が必要不可欠です。
いつもの麹いつものお豆を作り守り続けて下さりありがとうございます。
自宅で育てたお味噌を毎日食べ今年も健康に過ごせそうです。
これからもよろしくお願いします。

 
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長岡由実 様

ひしおとお味噌

お世話になります。
自分で味噌を作り始めてどれくらい経ったでしょうか。
今は2年に一度の味噌作りです。
毎回少しずつ分量が違いますが                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               いつも美味しく仕上がり大切にいただいています。
今回は冒険して玄米麹と白米麹を半々にしてみました。
世界の平和、家族の健康を祈りながら仕込んだ2022味噌です。
仕上がりがとても楽しみです。
マルカワ味噌さん、これからもよろしくお願いします。
あと、ひさしぶりに醤を仕込むために、豆麹と麦麹をお願いしました。
日本の素晴らしい食文化の伝統をつなげていきたいです。
 
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中山映子 様

秋に体調を崩し、今年の味噌の仕込みは無理かなと思っていたのですが、無事に仕込むことができました。
マルカワの担当の方と電話でお話する機会があったときに勧めてくださった青さといらずに昨年から替えて
みたのですが、とてもおいしい味噌に仕上がったので、今年も青さといらずを購入させていただきました。
昨年仕込んだ味噌は家族からも好評です。教えていただき、ありがとうございました。
 
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tama 様

麹の香りがいい

寒麹づくりに自然栽培白米麹を購入しました。
他店で購入した麹よりフルーティーな香りがしてびっくりしています。
「これは美味しくなるぞ」と今から楽しみです。
ちょっとほかの麹とは違いますね。

大豆も屑豆が入っておらす、捨てる豆がありません。
高品質です!

 
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