有機さといらず大豆｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
あまざけ 様
今年もお味噌を作ります。
先日注文していた商品が届きました。いつも丁寧なお仕事ありがとうございます。今年も滞りなく自家製味噌を仕込むことができました。
味噌作り2年目からマルカワみそさんにお世話になっている我が家のお味噌にはマルカワみそさんのお豆と麹が必要不可欠です。
いつもの麹いつものお豆を作り守り続けて下さりありがとうございます。
自宅で育てたお味噌を毎日食べ今年も健康に過ごせそうです。
これからもよろしくお願いします。
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長岡由実 様
ひしおとお味噌
お世話になります。自分で味噌を作り始めてどれくらい経ったでしょうか。
今は2年に一度の味噌作りです。
毎回少しずつ分量が違いますが いつも美味しく仕上がり大切にいただいています。
今回は冒険して玄米麹と白米麹を半々にしてみました。
世界の平和、家族の健康を祈りながら仕込んだ2022味噌です。
仕上がりがとても楽しみです。
マルカワ味噌さん、これからもよろしくお願いします。
あと、ひさしぶりに醤を仕込むために、豆麹と麦麹をお願いしました。
日本の素晴らしい食文化の伝統をつなげていきたいです。
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中山映子 様
秋に体調を崩し、今年の味噌の仕込みは無理かなと思っていたのですが、無事に仕込むことができました。
マルカワの担当の方と電話でお話する機会があったときに勧めてくださった青さといらずに昨年から替えて
みたのですが、とてもおいしい味噌に仕上がったので、今年も青さといらずを購入させていただきました。
昨年仕込んだ味噌は家族からも好評です。教えていただき、ありがとうございました。
購入いただいた商品
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tama 様
麹の香りがいい
寒麹づくりに自然栽培白米麹を購入しました。他店で購入した麹よりフルーティーな香りがしてびっくりしています。
「これは美味しくなるぞ」と今から楽しみです。
ちょっとほかの麹とは違いますね。
大豆も屑豆が入っておらす、捨てる豆がありません。
高品質です！
購入いただいた商品
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善光 寿好 様
お味噌を作りました
去年こちらのセットで作って、美味しかったので、今年も買いました。今年は玄米麹と白米の麹の２種類にしてみました。
同封の作り方の説明書も丁寧で安心です。
出来上がるのが楽しみです．
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善光 寿好 様
お味噌を作りました
去年こちらのセットで作って、美味しかったので、今年も買いました。今年は玄米麹と白米の麹の２種類にしてみました。
同封の作り方の説明書も丁寧で安心です。
出来上がるのが楽しみです．
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ちゃちゃ 様
美味しいお味噌
いつもおいしいお味噌が出来ます。良い商品を提供して頂きありがとうございます。さといらず大豆の黒い豆が多かったのが残念でした。浸した後、さらに増えているように見えました。
少し残ったもので塩麴を作りました。鶏むね肉にかけてオーブンで焼くとヘルシーでおいしいです。
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いやしんぼ 様
5年目です。
イベントの露店で買ったお味噌が美味しすぎて、味噌の価値観が変わったのですが、まだ「自分で仕込む」という発想は無かったです。その後、レジェンド味噌（と勝手に呼んでいる）は、レジェンドが美味しいと思った全国の味噌を種味噌にして仕込んでいると聞いて、味噌作りを始めました。結論、手前味噌の美味しさには敵わない。と思うに至ります。
他でも大豆や麹を入手して作ってみたりもします。それも充分に美味しいです。
でも、マルカワさんの麹で仕込むのは格別に美味しいように思います。
そして、扱っている大豆も食べつなげて、作りつなげてもらいたいものばかりなので、やはりマルカワさんにお願いしています。
スタンドチャック袋も画期的ですし、仕込み味噌を入れて、お裾分けしたりして、手前味噌の良さを、ジリジリアピールしています。
私の味噌革命は、レジェンド味噌とマルカワ味噌さんのおかげです。
身体に染み入るものを毎日いただける幸せ。
これからも大切にしたいと思います。
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